Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Bolo de abóbora e gengibre
SAFRA da abóbora – de agosto a abril (as abóboras após a colheita se conservam em um…
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Torta salgada com chicória (puntarelle) – receita rápida
Sazonalidade da chicória: de novembro a abril, recomenda-se coletá-la antes da geada para evitar que…
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Abóbora assada DOCINHA – receita com ervas aromáticas
Sazonalidade da abóbora: pode ser armazenada por meses após a colheita de outono, dependendo da…
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Castanhas cozidas – fervidas com ou sem casca?
TEMPORADA de castanhas e marrons: de setembro a dezembro
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POLENTA da vovó
ESTACIONALIDADE: a polenta é considerada um prato da estação fria. Nas montanhas é consumida também…
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Prussianas, leques de massa folhada
As Prussianas são um biscoito de massa folhada caramelizado. Deliciosas, fáceis e rápidas de preparar.
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Salada de repolho – receita tirolesa
Sazonalidade do repolho – de março a dezembro, na estação quente só é encontrado nas…
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Sal verde aromatizado – receita
TEMPORADA de colheita das ervas aromáticas: primavera, verão e outono.