Sara Grissino
Receitas italianas simples e sazonais, muitas vezes veganas ou vegetarianas, com ingredientes frescos e sustentáveis para uma cozinha saudável e saborosa.
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Maçãs assadas no forno, com casca e light
TEMPORADA das maçãs – o ano todo, o melhor período é do final do verão…
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Laranjas secas comestíveis – para coquetéis ou decorações
TEMPORADA das laranjas, dependendo da variedade: de novembro a junho.
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Carpaccio de beterraba, entrada vegana fria
Sazonalidade das beterrabas frescas: de maio a dezembro. Até março, você encontra aquelas conservadas na…
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Risotto com beterraba, ou melhor, beterraba vermelha
Sazonalidade – período de colheita das beterrabas vermelhas: de maio a dezembro. Até março, encontram-se…
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Abóbora em conserva de óleo
A abóbora em conserva de óleo é uma receita fácil, perfeita para
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Couve-flor assada inteira – receita fácil
SAZONALIDADE da couve-flor: de outubro a fevereiro, dependendo da variedade.
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Bolo de abóbora e gengibre
SAFRA da abóbora – de agosto a abril (as abóboras após a colheita se conservam em um…
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Torta salgada com chicória (puntarelle) – receita rápida
Sazonalidade da chicória: de novembro a abril, recomenda-se coletá-la antes da geada para evitar que…
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Abóbora assada DOCINHA – receita com ervas aromáticas
Sazonalidade da abóbora: pode ser armazenada por meses após a colheita de outono, dependendo da…
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Castanhas cozidas – fervidas com ou sem casca?
TEMPORADA de castanhas e marrons: de setembro a dezembro