sarabuonodavvero
Sou a Sara e guardo a memória culinária da minha família, trazendo-a de volta à mesa com receitas toscanas e outras. Adoro amassar com meu fermento natural, o Gino, e propor receitas naturalmente veganas.
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Línguas de pizza com fermento natural
As línguas de pizza com sobra de fermento natural são a minha versão da receita…
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Tortéis de batata do Mugello
Os tortéis de batata do Mugello são um tipo de massa fresca típica do Mugello,…
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Pici toscani feitos em casa
Um dos símbolos da Itália é certamente a massa, e cada região tem seus tipos.…
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Schiacciata alla fiorentina com fermentação natural
O Carnaval em Florença tem apenas um sabor: o da Schiacciata alla fiorentina com fermentação…
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Ragu toscano de carne bovina
O ragu toscano de carne bovina na minha casa também é chamado de “molho de…
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Castagnaccio tradicional toscano
O Castagnaccio tradicional toscano é um dos muitos doces veganos presentes na cozinha rural da…
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Angelica salgada com fermento natural
A Angelica salgada com fermento natural é uma versão de fermentação natural do famoso pão…
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Cantuccini toscanos tradicionais
Os cantuccini toscanos tradicionais são um dos biscoitos mais famosos de toda a Bota. São…
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Crostini neri toscani tradicionais
Os crostini neri toscani tradicionais são um aperitivo que não pode faltar nas mesas das…
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Pão com Santos com fermento natural
A Toscana é terra de engenho. Os doces tradicionais são frequentemente derivados da simples massa…