sarabuonodavvero
Sou a Sara e guardo a memória culinária da minha família, trazendo-a de volta à mesa com receitas toscanas e outras. Adoro amassar com meu fermento natural, o Gino, e propor receitas naturalmente veganas.
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Farinata de couve simples
A culinária toscana tradicional é cheia de sopas e caldos. Eram o alimento mais fácil…
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Panquecas de farinha de castanha toscana
O outono traz consigo muitos ingredientes sazonais, realmente versáteis. Entre eles, não podemos deixar de…
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Panquecas de farinha de grão-de-bico super rápidas
As panquecas de farinha de grão-de-bico super rápidas são a prova de que podemos recorrer…
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Panqueca de abóbora sem açúcar
A abóbora é a rainha do outono: dos aperitivos às sobremesas, está presente em praticamente…
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Pizza sem amassar com fermento natural
Fazer pizza em casa é uma das coisas que mais gosto de fazer: reúne a…
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Molho verde típico da Toscana
O molho verde típico da Toscana é um molho indispensável nas mesas do grão-ducado. Muito…
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Maltagliati integrais sem ovos
Na minha casa não se fazia massa fresca com frequência. Uma das coisas que fazíamos…
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Bolo de ameixa mesclado com fermento natural
Um bolo de ameixa com sabor antigo dado pelo fermento natural usado para fazê-lo. Macio…
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Pesto de limões, salsinha e manjericão
Quando chega o verão, devido ao calor, a vontade de ligar o fogão é cada…
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Crocrante de cereais e alecrim
O meu crocrante de cereais e alecrim é uma focaccia finíssima crocante e saborosa, muito…