in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Spaghetti com aspargos e salmão
Spaghetti com aspargos e salmão, um prato principal completo e simples. Certamente estamos falando de…
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Anchovas em salmoura
Anchovas em salmoura, se forem sicilianas, melhor ainda! O peixe azul é conhecido por ser…
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Paccheri ao molho de bacalhau
Paccheri ao molho de bacalhau, mas eu asseguro que até espaguete fica bom, para não…
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Anelletti ao forno sem pré-cozimento
Anelletti ao forno sem pré-cozimento, porque meu forno permite isso! Sendo também a vapor, posso…
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Fritada de cebola
Fritada de cebolas de Tropea, obviamente, não conheço outras cebolas mais gostosas e doces, provavelmente…
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Berinjela e scamorza
Berinjela e scamorza cozidas no micro-ondas, está calor e, portanto, não vamos ligar o forno…
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Berinjela grelhada no pote
Berinjela grelhada no pote, uma nova maneira de servir o acompanhamento diretamente na mesa e…
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Parmegiana de berinjela à minha moda
Parmegiana de berinjela à minha moda, porque não é a clássica e nem aquela napolitana…
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Feta e tomatinhos assados
Feta e tomatinhos no forno de micro-ondas que no verão, vamos admitir, é uma salvação,…
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Tiramisù no copo
Tiramisù no copo. Em teoria, o tiramisù é apenas um e com poucos ingredientes: savoiardi,…

