viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Papas arrugadas (Espanha)
As papas arrugadas são um acompanhamento e petisco típico da cozinha das ilhas Canárias, na…
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Ugali (Quênia)
Ugali, a polenta de milho branco do Quênia. Um prato simples que alimenta a população…
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Knödel com speck (Áustria)
A receita dos nhoques tiroleses chamados Knödel ou canederli, na versão mais famosa, ou seja,…
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Brätwurste na grelha (Alemanha)
Os bratwurste, que não devem ser confundidos com os wurstel, são salsichas alemãs excelentes na…
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Stegt Flæsk com molho de salsa (Dinamarca)
A receita do porco crocante dinamarquês servido com batatas e molho de salsa. Um agradável…
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Molho raita (kheera raita)
Raita, molho indiano fácil à base de iogurte e pepino, usado para acompanhar pratos principais…
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Molho de nozes da Ligúria: receita original
A receita do molho de nozes da Ligúria, para temperar pansotti e não só; é…
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Aperol Spritz
Como se prepara o Spritz, aperitivo veneto por excelência, que depois se tornou Aperol-Spritz.
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Caipirinha e Caipifruta
A receita do coquetel brasileiro por excelência Caipirinha e sua variante Caipifruta, com frutas frescas.
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Brigadeiros de chocolate e castanhas de caju
A receita dos famosos docinhos brasileiros: os brigadeiros, aqui também na versão com pó de…