Este ano, pela primeira vez, não penduramos as meias da Befana, e a Befana não passou na nossa casa. 😅 Ambos os meus filhos voltaram aos seus compromissos antes do final destas Festas de Natal, Flavia na Alemanha e Fabrizio em Bolonha, e assim ontem, com um dia de antecedência, substituí as meias verdadeiras por algumas tortinhas em forma de Meia da Befana com as quais nos despedimos no café da manhã pouco antes da partida deles.

Não planejava escrever a receita, não tinha tempo (nem a força, já que ainda estou sob a influência da gripe sazonal) de escrevê-la ontem de última hora, e não tinha como refazer as tortinhas para fotografá-las novamente, para eliminar aquele pequeno defeito que eu não tinha previsto: os confeitos prateados derretem ao assar! 😅 Talvez eu devesse saber que os confeitos derretem! É, mas eu não sabia! 😁

Ainda bem que as assei no forno pequeno, duas de cada vez dadas as dimensões, então pelo menos, as duas tortinhas da segunda fornada pude fazer sem confeitos! Depois as cobri com uma colherinha de glacê de água feito na hora, antes de servir. 😊

Elas têm um aspecto muito caseiro mas são deliciosas! E ficaram lindas na mesa do café da manhã, sobretudo foram uma bela surpresa visto que as fiz escondida e assei enquanto todos dormiam – como uma verdadeira Befana deve fazer 😄 – e ninguém as esperava.

Escrever a receita agora… fora do tempo máximo para encher a meia… mas sim, por que não fazer isso? Não quero esperar um ano inteiro para que a Befana volte! 😃 Estas tortinhas em forma de meia da Befana, ou em forma de qualquer outra coisa que você desejar, são tão boas que você tem que experimentá-las!

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Para outras ideias de tortinhas, dê uma olhada nestas receitas: 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Epifania, Todas as estações

Ingredientes

1 pedaço massa podre com óleo
geleia clara (usei de pêssego)
geleia escura (usei de cereja)
confeitos coloridos
4 colherinhas glacê de água

Ferramentas

Rolo de macarrão
Assadeira
Papel manteiga

Passos

Prepare a massa podre com óleo seguindo a receita.
👉 Pode-se deixar a massa descansar no fresco por 10-15 minutos, mas não é indispensável porque é uma massa que se trabalha bem se não estiver muito fria.
Divida a massa em 4 partes iguais para fazer 4 tortinhas em forma de meia da Befana.
Abra cada porção de massa com o rolo de macarrão.
Corte com a ponta de uma faca a forma de uma meia de cada peça de massa aberta.
👉 Para fazê-las todas iguais, pode ser útil desenhar um molde em um pedaço de papel, eu as cortei de olho, por isso ficaram ligeiramente diferentes umas das outras.
Com as sobras da massa, obtenha um cordão para usar na borda e para os 2 pedaços necessários para desenhar o calcanhar e a ponta.
Lembre-se também de guardar um pequeno retângulo de massa para fazer a dobra da meia.
Coloque o cordão na borda da meia previamente umedecida com um pouco de geleia (útil para aderir melhor o cordão), deixando livre apenas a parte final da meia onde a dobra será colocada.
Distribua a geleia.
👉 Geleias de duas cores diferentes destacam melhor o contraste de cor entre a meia e a ponta/calcanhar. Eu tinha em casa geleia de pêssego e pouquíssima geleia de cereja e usei também uma geleia de marmelo e limão, naturalmente você pode usar as geleias que preferir.
Complete a meia acrescentando o retângulo de massa da dobra.
☝ Repito a recomendação já mencionada na introdução: não faça como eu 😃 não decore a meia com confeitos ou açúcar prateado antes de assar, porque eles derretem. Das 4 tortinhas que preparei, esta é a única foto pré-assada que posso mostrar, não pretendia escrever a receita, então eram apenas quatro fotos feitas assim para uso pessoal. E veja só, a única que fotografei (foto seguinte) escolhi porque era a mais bonita, sem saber como os confeitos ficariam ao assar 😂.
Coloque as 4 tortinhas em forma de meia da Befana em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 15 minutos.
Prepare um pouco de glacê de água, basta uma colher de açúcar de confeiteiro.
Depois de retirar as tortinhas do forno, decore a dobra (e se quiser também a borda) com um pouco de glacê.
Por fim, distribua os confeitos sobre a meia ou no calcanhar e na ponta conforme desejado.
Elas são deliciosas. Ah sim, já te disse isso! 😄
Feliz Befana!