A couve toscana refogada é um saboroso acompanhamento de origem toscana, fácil e rápido de preparar.
A couve toscana é uma variedade de couve típica principalmente da tradição agrícola e culinária italiana, em particular da Toscana. Apresenta-se com folhas longas, estreitas, de cor verde muito escura, quase preta, com superfície enrugada e dá o seu melhor após a cocção, quando se torna mais macia e desenvolve um sabor intenso muito característico. É fonte de vitaminas, sais minerais e fibras. Graças ao seu perfil nutricional e à versatilidade na cozinha, a couve toscana é considerada um alimento precioso em uma alimentação equilibrada. A versão refogada é uma das receitas mais simples e é perfeita para acompanhar pratos principais de carne.
Leia como fazer a couve toscana refogada com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g couve toscana
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da couve toscana refogada
Lave as folhas de couve toscana em água corrente.
Cozinhe-as em água fervente com sal por quinze minutos, então escorra bem.Descasque o dente de alho, pique-o e deixe dourar em uma frigideira grande com um fundo de azeite de oliva extra virgem.
Adicione a couve toscana e mexa para dar sabor por cinco minutos, ajustando o sal.
Desligue e sirva a sua couve toscana refogada, completando a gosto com um fio de azeite de oliva extra virgem a cru.
Notas
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