Escalopes de frango ao limão e gengibre macias na frigideira, um prato saboroso e leve, rápido e fácil de preparar. Bastam poucos minutos e estão prontos para servir. Um segundo prato delicado adequado para todos, mas com a adição do gengibre, torna-se especial. Quando o tempo é realmente curto para dedicar à cozinha, mas não quer renunciar ao sabor, é realmente o ideal.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 451,15 (Kcal)
- Instrumentos 15,03 (g) dos quais açúcares 0,95 (g)
- Proteínas 49,00 (g)
- Gordura 22,59 (g) dos quais saturados 6,83 (g)dos quais insaturados 3,66 (g)
- Fibras 1,88 (g)
- Sódio 140,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g peito de frango (em fatias)
- 1 colher de sopa farinha
- 1 colher de sopa pão ralado
- Meia limão (o suco)
- q.b. gengibre fresco
- 15 g manteiga
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Colher
- 1 Espremedor de limão
- 1
- 1 Ralador
Passos
Enfarinhe levemente os bifes de frango.
Adicione as fatias de frango enfarinhadas, mantendo o fogo alto e deixe-as dourar de ambos os lados, virando com uma colher ou pinça de cozinha.
Quando estiverem bem douradas, despeje o suco de meio limão e o gengibre fresco ralado. Cozinhe por mais 15/20 minutos coberto até estar totalmente cozido.
Eu recomendo
Se você não está acostumado ao sabor do gengibre, recomendo usar uma pequena quantidade, pois pode não agradar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar os escalopes de frango sem o gengibre?
Certamente, se você não gosta de gengibre, use apenas o limão.
Posso usar outro tipo de carne?
Você pode usar esta receita também com fatias de vitela.
