Torta de cacau com geleia de framboesa cozida na airfryer.
Você viu que maravilha de torta? Sabia que você também pode usar sua airfryer elétrica como se fosse um forno e assá-la consumindo menos energia do que em um forno tradicional? Basta reduzir ligeiramente as quantidades da massa, pois as formas grandes não cabem na nossa mágica airfryer, mas não se preocupe, uma forma do tamanho certo resolve o problema. Eu adoro a torta de cacau com geleias não muito doces, framboesa ou frutas vermelhas são ótimas. Se a sua geleia favorita tiver outro sabor, não tem problema. Tente cozinhar o que você gosta de comer. O segredo para o sucesso de um prato está aí.
Outras tortas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Airfryer, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 30 g cacau em pó amargo
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 250 g geleia de framboesa
Ferramentas
- 1 Balança de cozinha
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
- 1 Airfryer
- 1 Rolo de massa
Passos
Pese todos os ingredientes e prepare-os na frente do balcão de trabalho para não esquecer nada.
Misture o cacau em uma tigela com uma gema, um ovo inteiro e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha com a manteiga amolecida, esfregando os dois ingredientes com as pontas dos dedos.
Na massa anterior, misture o creme obtido anteriormente com o cacau. Adicione também uma pitadinha de sal.
Misture tudo com um garfo e depois sove, muito rapidamente. O mínimo necessário para integrar os ingredientes sem “queimar” a massa.
Forme uma bola com a massa de cacau que você obteve. Coloque-a sobre um pedaço de papel manteiga e achate-a ligeiramente. Agora a massa deve descansar por pelo menos meia hora na geladeira.
Após o descanso, divida a massa em duas partes, uma mais ou menos o dobro da outra. Com a parte maior, prepare a base da sua torta de framboesa, usando o papel manteiga, para que depois seja mais fácil colocar na forma.
Agora transfira para a forma e forme com a massa restante uma borda ao redor. Despeje a geleia e espalhe uniformemente na superfície.
Com as sobras da massa, crie tiras ou decorações a gosto.
Asse a torta de cacau com geleia na airfryer por 25 minutos a 160° em função Bake, diretamente no fundo sem usar a grade. Se usar o forno convencional, asse a 180°. Vai levar cerca de meia hora.
Eu recomendo
a massa se conserva muito bem na geladeira por alguns dias, envolta em um filme plástico adequado para alimentos.
A torta se conserva por alguns dias em temperatura ambiente em um recipiente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais outras geleias posso usar?
Como já mencionei na introdução, todas as geleias são boas, depende do que você mais gosta. Eu recomendo framboesa, frutas vermelhas ou até mesmo uma boa geleia de laranja.
