Torta de cacau com geleia de framboesa feita na fritadeira elétrica.
Já viu que maravilha de torta? Sabia que você também pode usar sua fritadeira elétrica como se fosse um forninho e assá-la consumindo menos energia do que no forno tradicional? Basta reduzir um pouco as quantidades da massa porque as formas grandes não cabem na nossa mágica fritadeira, mas não se preocupe, uma forma do tamanho certo e tudo está resolvido. Eu adoro a torta de cacau com geleias que não são muito doces, como a de framboesa ou de frutas vermelhas. Se a sua geleia preferida tem outro sabor, não tem problema. Cozinhe o que você gosta de comer. O segredo para o sucesso de um prato é esse.
Outras tortas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 30 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 250 g geleia de framboesa
Ferramentas
- 1 Balança de cozinha
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Rolo de massa
Passos
Pese todos os ingredientes e deixe-os à frente da sua bancada para não esquecer nada.
Misture o cacau em uma tigela com uma gema, um ovo inteiro e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha com a manteiga amolecida, esfregando os dois ingredientes com a ponta dos dedos.
Misture ao preparo anterior o creme obtido antes com o cacau. Adicione também uma pitadinha de sal.
Misture tudo com um garfo e depois amasse rapidamente. O mínimo necessário para misturar os ingredientes e não “queimar” a massa.
Faça uma bola com a massa de cacau que você obteve. Coloque-a sobre um pedaço de papel manteiga e achate-a levemente. Agora a massa deve descansar por pelo menos meia hora na geladeira.
Após o descanso, divida a massa em duas partes, uma mais ou menos o dobro da outra. Com a maior parte, prepare a base da sua torta de framboesa, utilizando o papel manteiga, assim será mais fácil colocá-la na forma.
Agora transfira para a forma e faça com a massa restante uma borda ao redor. Despeje a geleia e distribua uniformemente na superfície.
Com as sobras de massa, faça tiras ou decorações a gosto.
Asse a torta de cacau com geleia na fritadeira elétrica por 25 minutos a 160° na função Bake, diretamente no fundo sem usar a grade. Se usar o forno de casa, asse a 180°. Vai levar cerca de meia hora.
Eu recomendo
a massa de torta se conserva muito bem na geladeira por alguns dias, envolvida em um filme plástico adequado para alimentos.
A torta se conserva por alguns dias à temperatura ambiente em um recipiente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais outras geleias posso usar?
Como já mencionei na introdução, todas as geleias servem, depende do que você gosta mais. Eu recomendo framboesa, frutas vermelhas ou até uma boa geleia de laranja.
