Torta de Frutas e Creme sem Lactose
Para o aniversário da minha filha… já que ela sempre quer a torta de frutas frescas… este ano eu quis prepará-la um pouco diferente. Massa podre de amêndoas com creme de limão sem lactose… considerando o uso de leite de amêndoas… eu tinha algumas dúvidas sobre o resultado, mas devo dizer que ficou deliciosa… tanto que, como sempre, minha filha me perguntou… mamãe, quando vai fazer de novo????😋😋😋
Ingredientes
Massa Podre
200g de farinha
50g de farinha de amêndoas
125g de manteiga
90g de açúcar
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
1 colher de chá de fermento
Frutas a gosto
Creme
1/2 l. de leite de amêndoas
3 ovos
1 limão orgânico
125g de açúcar
50g de farinha ou maizena
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Dia das Mães
Preparação Torta de Frutas e Creme sem Lactose
Misture as farinhas, manteiga amolecida, açúcar, ovos, sal e o fermento, até que se torne uma massa compacta. Embrulhe em papel filme e deixe descansar 1 hora na geladeira. Abra a massa e coloque em uma forma furada com um garfo e asse a 180°. Enquanto isso, prepare o creme. Leve o leite para ferver com a casca do limão. Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a farinha, despeje o leite quente continuando a mexer, leve de volta ao fogo até engrossar.
Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar. Cubra a massa com uma camada de creme e adicione as frutas a gosto, deixe a sua imaginação fluir. Eu coloquei o creme em um saco de confeitar e fiz pequenos montinhos sobre toda a massa.
Notas
Se você fizer e comer imediatamente não precisa de gelatina… caso contrário, para manter as frutas frescas, é melhor preparar.
Se você fizer e comer imediatamente não precisa de gelatina… caso contrário, para manter as frutas frescas, é melhor preparar.
Se você fizer e comer imediatamente não precisa de gelatina… caso contrário, para manter as frutas frescas, é melhor preparar.
