As batatas frias são um acompanhamento que eu comeria sempre… adoro-as, mesmo que pessoalmente as cozinhe de várias formas, as batatas me agradam muito em todas as versões!!!
De vez em quando, faço assim, cozidas e depois temperadas com alho, sal e salsinha, você já as preparou dessa maneira?
Recomendo usar batatas pouco aguadas, caso contrário, ficam rapidamente muito moles e o prato não terá um bom resultado!
Eu sempre uso as batatas da região, de altíssima qualidade e adequadas para qualquer uso, são excepcionais.
A parte positiva é que você pode prepará-las até mesmo no dia anterior e consumi-las no momento oportuno, elas se manterão muito bem na geladeira e, caso sobrem, podem ser guardadas na geladeira por 2-3 dias.
Também é uma boa ideia para uma refeição fria para levar à praia no verão, embora, para ser sincera, eu às vezes também faço no inverno, como de bom grado.
Se você realizar alguma das minhas receitas, envie-me as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Resta apenas provar este acompanhamento delicioso e muito bom, aguardo seus comentários!
kcal 250 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as Batatas frias
- 8 batatas médias
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- 2 dentes alho
Ferramentas
- 1 Assadeira assadeira
Preparação das Batatas frias
Pegue as batatas, descasque, lave, corte em pedaços muito grandes ou em fatias grossas e cozinhe.
Devem cozinhar até ficarem ligeiramente macias, mas não de forma que se desmanchem ao tocar.
Escorra, coloque em uma tigela, tempere com salsinha picada, sal, azeite e.v. e alho em pedaços.
Misture delicadamente as batatas e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
