Faz muito tempo que pensava em fazer a fritada de batatas na frigideira para o jantar, mas nunca acabava fazendo, e no entanto, adoro batatas.
Uma noite, preparei para o jantar e parece estranho, mas nunca tinha feito antes, apesar de ser a primeira vez ficou deliciosa e todos apreciaram, então fui aprovada.
O importante neste caso é cortar as batatas todas da mesma espessura e cozinhá-las pelo tempo recomendado, porque se cozinharem demais quebram na hora de escorrer… claro que ficariam muito macias e isso não seria um problema, mas na fritada ficariam todas quebradas.
Então, fiz vocês ficarem com vontade de fazer essa fritada de batatas?
Tenho certeza que sim, então vamos prepará-la para o jantar e como sempre, espero seus e-mails para saber como ficou ou pedir conselhos sobre minhas receitas!
Kcal 242 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Fritada de batatas na frigideira
- 7 Ovos grandes
- 400 g Batatas (peso sem casca)
- q.b. Salsa
- q.b. Sal
- g Pimenta
- 40 ml Leite
- 3 colheres Azeite de oliva extravirgem para cozinhar
Preparação da Fritada de batatas na frigideira
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias de cerca de 2-3 milímetros de espessura e coloque-as em uma panela com água fria, deixe ferver e assim que começar a ferver, conte 3 minutos e escorra-as.
Polvilhe as batatas com um pouco de sal e deixe assim até o momento de usar.
Prepare uma mistura batendo bem os ovos, depois adicione sal, pimenta, salsa, leite e misture bem.
Para cozinhar, use duas frigideiras ou uma frigideira dupla daquelas que se fecham, como eu fiz.
Coloque o óleo na frigideira e aqueça, depois despeje metade da mistura com os ovos mantendo o fogo baixo, distribua as fatias de batata cobrindo toda a superfície e depois despeje o restante da mistura com os ovos.
Feche a frigideira cozinhando sempre em fogo moderado por pelo menos 10-12 minutos, depois vire a fritada na outra frigideira mantendo-a sempre fechada e continue o cozimento.
A fritada estará pronta em cerca de meia hora.Siga-me no Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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