A geleia de amoras silvestres é uma daquelas geleias que, se tiver a sorte de poder colhê-las, é realmente ótima e, como todas as geleias, adapta-se muito a todos os doces recheados e principalmente às tortas. Este ano, tive a sorte de passar alguns dias de férias na minha cidade e com meu marido fomos colher amoras, colhemos o suficiente para fazer a geleia duas vezes e, portanto, um pouco de potes.
Se você nunca experimentou e tem a oportunidade de colhê-las, tente fazer, é realmente boa!!!
Além de a geleia de amoras silvestres ser deliciosa, você pode comer as amoras assim mesmo, ao natural, porque contêm ácido fólico e muitas vitaminas, são antioxidantes, diuréticas, refrescantes e depurativas. Elas têm realmente muitas propriedades que nos ajudam a ficar bem, contribuem para o bom funcionamento do intestino e, portanto, recomendo que as coma, também porque contêm poucas calorias! Então, mãos na massa e prepare minha geleia de amoras silvestres!
Kcal 704 aproximadamente por cada pote
- Dificuldade: Média
- Custo: Muito econômico
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para fazer a Geleia de Amoras Silvestres
- 3 kg Amoras
- 450 g Açúcar
Preparo da geleia de amoras silvestres
Primeiro, lave bem as amoras, depois pegue uma panela grande com bordas altas, coloque as amoras, o açúcar e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, mantendo coberto com tampa.
Continue a cozinhar por cerca de 20 minutos, experimente para ver se precisa adicionar mais açúcar, depois passe no passador de tomates e continue cozinhando até atingir a consistência certa, não deve ser nem líquida nem muito densa.
Eu não precisei usar o pec de frutas, mas se você precisar, use um pacote de frutta pec 1:1.
Quando a geleia ainda estiver fervendo, coloque nos potes, feche bem e assim já se conserva por muito tempo, mas se quiser ter mais segurança, ferva por cerca de 30 minutos, contando o tempo a partir do momento em que a água ferve.
