Scones al limone leves e aromáticos, perfeitos quando você quer um doce caseiro simples, mas capaz de surpreender.
Esta é a versão caseira dos clássicos scones ingleses, ideal tanto para o café da manhã quanto para o lanche, para saborear recém-saídos do forno ou acompanhados de uma xícara de chá ou café.
O preparo é acessível a todos: poucos ingredientes, uma massa rápida e nenhuma técnica complicada. Por isso os scones de limão são uma daquelas receitas que podem ser feitas até de última hora, quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão de algo caseiro e perfumado.
A textura deles é tipicamente rústica e ligeiramente esfarelada, com um interior delicado que ganha sabor graças à casca do limão. O resultado é um aroma fresco e cítrico, equilibrado e nunca invasivo, que torna cada mordida satisfatória.
Para completar a receita há uma cobertura rápida à base de açúcar de confeiteiro e suco de limão: um toque leve que adiciona doçura sem encobrir o sabor da massa. É esse equilíbrio entre simplicidade e frescor que os torna tão versáteis.
Esses scones de limão são perfeitos para quem procura uma receita rápida, mas de efeito, para levar à mesa a qualquer hora do dia. Um preparo genuíno que tende a se tornar uma daquelas receitas para repetir várias vezes.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esse preparo. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que está no fim da página.
Outras receitas de scones que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 8 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Inglês
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos Scones de Limão
- 250 g farinha 00
- 30 g açúcar
- 60 g manteiga
- 60 ml leite
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- 1 colher raspas de limão
- 60 g açúcar de confeiteiro
- a gosto suco de limão
Utensílios
- Processador
- Ralador de limão
- Tarocco
- Tigela pequena
Receita dos Scones de Limão
Comece o preparo dos scones de limão colocando no copo de um processador ou de um robot de cozinha a farinha, o açúcar e o fermento em pó para bolos.
Continue com a manteiga, o leite, um ovo médio e as raspas de um limão não tratado.
Bata tudo por um minuto ou até que a massa se compacte.
Deixe descansar 20 minutos na geladeira.
Abrir a massa com um rolo formando um círculo com 1 cm de altura.
Divida o círculo em 8 fatias.
Disponha as fatias espaçadas na assadeira e asse os scones em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare a cobertura de limão: adicione ao açúcar de confeiteiro algumas gotas de suco de limão e misture com as batedeiras.
Continue acrescentando gotas até atingir a consistência desejada: o ideal é que não fique muito líquida.
Distribua a cobertura de limão sobre os scones e espere ela firmar.
Os scones de limão estão prontos para serem servidos.
Scones de Limão: a Receita Inglesa Simples e Rápida
Os scones de limão são um daqueles doces que remetem imediatamente a uma cozinha simples e acolhedora. Preparam-se em poucos minutos, mas conseguem levar à mesa um perfume fresco e uma agradável sensação de casa. Perfeitos para compartilhar, são ideais quando você quer algo genuíno e leve, para saborear sem muitas preocupações.
Experimente também os Cookies de limão: receita simples e rápida
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo eles se conservam?
Os scones se conservam bem por 2-3 dias em um recipiente hermético ou em uma lata, em temperatura ambiente.
Posso congelá-los?
Sim, tanto crus (já modelados) quanto assados. No primeiro caso basta assá-los diretamente do congelador, adicionando alguns minutos a mais no forno.
Posso omitir a cobertura?
Claro. A cobertura é um acréscimo opcional que traz apenas um toque extra de doçura e frescor, mas os scones são ótimos também sem ela.
Doces de limão, coletânea de receitas fáceis, originais e deliciosas
Para perguntas, curiosidades ou se quiser colaborar comigo, utilize o formulário de contato abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contattami”]
