Com certeza não é a primeira vez que tento fazer esses biscoitos de aveia, banana e cacau veganos, mas até agora eu não tinha ficado muito satisfeita. Desta vez achei a fórmula certa e também um truque pra curtí-los mesmo depois de alguns dias…
Como são feitos sem gorduras adicionadas, tendem a secar com o tempo, mas basta aquecê-los ou, melhor ainda, tostá-los por alguns minutos pra voltarem como recém-assados! Assados se você usar o forno, mas eu usei a airfryer!
Não espere biscoitos crocantes — estes são mais “mastigáveis” do que crocantes, por causa das muitas fibras que têm. Mas são deliciosos e o sabor do chocolate aparece bem. Aqui em casa agradaram, e o holandês, apesar de não gostar nada de bananas, disse “nem ruim”, coisa que eu nunca esperaria! Vamos ver a receita e os truques pra assar na airfryer!
Algumas outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 45 g flocos de aveia (ou flocos de trigo sarraceno se quiser sem glúten)
- 1 banana
- 10 g xarope de agave (2 colheres de chá dosadoras)
- 5 g cacau amargo sem açúcar
- Pontos por 1 biscoito = 1,5 pontos WW
- Pontos por 2 biscoitos = 3 pontos WW
Ferramentas
- Tigela
- Papel para airfryer
- Porcionador de sorvete
- Espátula
- Airfryer
Preparo
Usei flocos de aveia pequenos; se você tiver os grandes, é melhor triturá-los rapidinho pra deixá-los menores, mas não demais — eles não devem virar farinha.
Amasse a banana, acrescente os flocos de aveia, o xarope de agave e o cacau. Misture muito bem.
Coloque um pedaço de papel vegetal ou uma folha dessas prontas no cesto da airfryer ou na assadeira do forno.
Mode os biscoitos usando uma colher ou, como eu fiz, com um porcionador de sorvete, nivelando bem a massa na cavidade.
Assim saíram exatamente 4 biscoitos. Coloque uma bolinha de massa por vez no papel vegetal e depois achate com uma espátula de silicone.
Cozimento na airfryer:
Coloque os biscoitos na airfryer a 180°. Eu não preciso pré-aquecer, mas para modelos antigos é melhor pré-aquecer e subir a temperatura para 200°.Asse por cerca de 12 minutos, tempo suficiente para que os biscoitos se soltem do papel vegetal; depois continue o cozimento sem o papel e, após virá-los, por um total de 18-20 minutos.
Cozimento no forno:
Asse em forno ventilado a 180° ou estático a 200° por 30 minutos: depois de quinze minutos solte-os do papel vegetal e vire-os. Obrigada a Loredana Berto por me passar as infos do forno.Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade.
Nossos biscoitos de aveia, banana e cacau estão prontos pra você provar.
Pra ser sincera, eu gosto mais deles quando estão morninhos — não sei explicar por quê, acho que é questão de gosto pessoal, parecido com os brownies sem farinha ao cacau que eu gosto levemente aquecidos, enquanto muitas leitoras preferem gelados direto da geladeira.
Podem ser guardados em um recipiente fechado, mas no dia seguinte, pra ficarem como novos, basta tostá-los — só uns minutinhos na airfryer — e deixá-los esfriar novamente ou comer quentes, como preferir.
Recomendo que você experimente e, como sempre, espero sua opinião aqui nos comentários ou no Facebook.
Aproveite!
por Giovanna Buono
Conservação
Podem ser guardados em um recipiente fechado fora da geladeira por alguns dias; para deixá-los como recém-feitos, passe-os na airfryer ou no forno a 200° por um par de minutos.
Os flocos de aveia são sem glúten?
Não, nem todos são, pois frequentemente são produzidos em ambientes onde também se trabalha com produtos que contêm glúten. Então você precisa se certificar de comprar flocos de aveia certificados para celíacos. Se você não tem problemas com glúten, pode usar qualquer produto do supermercado.
