Certamente não é a primeira vez que tento fazer esses biscoitos de aveia, banana e cacau veganos, mas até agora não tinha ficado muito satisfeita. Desta vez, encontrei a fórmula certa e também um truque para desfrutá-los com prazer mesmo após alguns dias…
De fato, sendo feitos sem gorduras adicionadas, tendem a secar com o tempo, mas basta aquecê-los ou, melhor ainda, torrá-los por alguns minutos para que voltem a ficar como se tivessem acabado de sair do forno! Se forem assados no forno, mas eu usei a fritadeira a ar!
Não espere biscoitos crocantes, estes são mais “mastigáveis” do que crocantes, graças às muitas fibras contidas. Mas são deliciosos e o sabor do chocolate é bem presente. Aqui foram bem recebidos e o holandês, mesmo não gostando nada de bananas, disse “nada mal”, algo que eu nunca esperaria! Vamos ver a receita e os vários truques para o cozimento na fritadeira a ar!
Algumas outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 45 g flocos de aveia (ou flocos de trigo sarraceno se quiser fazer sem glúten)
- 1 banana
- 10 g xarope de agave (2 colheres medidoras)
- 5 g cacau amargo não adoçado
- Pontos por 1 biscoito = 1,5 pontos WW
- Pontos por 2 biscoitos = 3 pontos WW
Ferramentas
- Tigela
- Papel para fritadeira a ar
- Porcionador de sorvete
- Espátula
- Fritadeira a ar
Preparação
Eu usei flocos de aveia pequenos, se você tiver os grandes, então é melhor triturá-los brevemente para torná-los menores, mas não muito, não devem ficar na consistência de farinha! Amasse a banana, adicione os flocos de aveia, o xarope de agave e o cacau. Misture bem.
Coloque um pedaço de papel manteiga ou um desses já prontos na cesta da fritadeira a ar ou na assadeira do forno.
Forme os biscoitos usando uma colher ou, como eu fiz, com um porcionador de sorvete, nivelando bem a massa na cavidade. Assim, consegui exatamente 4 biscoitos! Coloque uma bola de massa por vez no papel manteiga e depois achate com uma espátula de silicone.
Cozimento na fritadeira a ar:
Coloque os biscoitos na fritadeira a ar a 180°. Eu não preciso pré-aquecer, mas para os modelos antigos é melhor fazer o pré-aquecimento e aumentar a temperatura para 200°. Cozinhe por cerca de 12 minutos, tempo suficiente para que os biscoitos se soltem do papel manteiga, e depois continue o cozimento sem papel manteiga e depois de virá-los, por um total de 18-20 minutos.Cozimento no forno:
Asse no forno ventilado a 180° ou estático a 200° por 30 minutos: após um quarto de hora, solte-os do papel manteiga e vire-os. Obrigada a Loredana Berto por me fornecer as informações de cozimento no forno!
Uma vez prontos, deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade.
Os nossos biscoitos de aveia, banana e cacau estão prontos para serem degustados! Para falar a verdade, gosto mais quando estão levemente mornos, não sei dizer por que, acho que é uma questão de gosto pessoal, um pouco como para os brownie sem farinha com cacau que eu gosto levemente aquecidos, enquanto muitas das minhas leitoras gostam deles frios de geladeira!
Podem ser armazenados em um recipiente fechado, mas no dia seguinte, para torná-los novos, basta torrá-los, mesmo que apenas por um par de minutos na fritadeira a ar e deixá-los esfriar novamente… ou saborear quentes, você escolhe. Recomendo experimentá-los e, como sempre, aguardo seu feedback aqui abaixo nos comentários!
Aproveite!
por Giovanna Buono
Conservação
Podem ser armazenados em um recipiente fechado fora da geladeira por alguns dias e para torná-los como recém-feitos, você pode passá-los de novo na fritadeira a ar ou forno a 200° por um par de minutos.
Os flocos de aveia são sem glúten?
Não, nem todos são, pois muitas vezes são produzidos em ambientes onde são processados produtos que também contêm glúten. Portanto, você deve se certificar de obter flocos de aveia certificados para celíacos. Se você não tem problemas com glúten, pode usar qualquer produto de supermercado.
