Preparar o pudim de caqui e cacau é muito fácil! Devo primeiramente agradecer à Sabrina, uma querida leitora, que no ano passado me apresentou a receita deste docinho. Na verdade, não é nova, mas eu é que não a conhecia. Mas está na internet com muitos nomes: cacocacu, chococaqui, caquiciok…
A receita é realmente muito simples, sem cozimento, você só precisa de 2 ingredientes, um caqui maduro e cacau, um liquidificador e o pudim está pronto! Além disso, é adequado para quem segue uma dieta vegana e também para aqueles que preferem o crudivorismo. Eu não prefiro porque amo cozinhar, mas às vezes é conveniente não ter que acender o fogão, certo?
Você gosta de chocolate? Experimente também essas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 caqui (maduro e macio)
- 5 g cacau amargo
- 2 pudins = 1/2 ponto WW
- 1 pudim = 0 pontos WW
Utensílios
- Minipimer
- Forminhas
- Forminhas
Passos
Lavar, limpar e descascar o caqui. Cortá-lo em pedaços.
Colocar os pedaços de caqui no copo do liquidificador e adicionar o cacau amargo.
Bater muito bem. O caqui tende a solidificar rapidamente, então pode ser apreciado imediatamente como um creme ou deve ser colocado imediatamente em duas forminhas pequenas. Eu experimentei tanto com uma de silicone quanto com uma de metal: ambas funcionam muito bem. Deixe na geladeira por uma hora e depois desenforme.
Atualização: para algumas das minhas leitoras uma hora não foi suficiente e levou um dia inteiro. Talvez dependa da variedade de caqui usada. Portanto, ele se solidificará, mas talvez seja necessário esperar mais tempo.
E aqui está nosso pudim de caqui e cacau pronto para ser desenformado e saboreado. Eu decorei com algumas lâminas de amêndoa que obviamente devem ser contadas separadamente.
Aqui está uma foto do interior do pudim. Não se deve esperar uma consistência lisa, o caqui permanece ligeiramente granuloso, mas o sabor é delicioso e muito achocolatado, eu gostei muito. Se quiser, pode-se adicionar adoçante, mas eu acho que cobriria o sabor da fruta. Em suma, um docinho simples com zero pontos WW!
Aproveite!
Por Giovanna Buono
Dicas
Aqui no meu blog você encontrará outras receitas com caqui, sugiro este outro delicioso docinho: Caqui caramelizado crocante. Um deleite para saborear no café da manhã ou lanche!
