O aperitivo simples em forma de árvore de Natal é cênico e impressionante, fácil de preparar e sem cozimento. Tenha à mão os ingredientes de inverno que preferir (frutas, peixes, queijos, embutidos, verduras) e deixe sua imaginação correr solta para criar um aperitivo saboroso que vai surpreender seus convidados.
VERDURAS de inverno (que são consumidas cruas): #cenouras #daikon #nabis #salsão
FRUTAS de inverno (que não escurecem ao ar): #laranjas #abacate #caqui doce #alfarroba #cidra #medronhos #clementinas #kiwi #kumquat #tangerinas #romãs #toranjas
APERITIVOS para a véspera e festas de Natal
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Natal
- Potência 156,97 (Kcal)
- Instrumentos 9,35 (g) dos quais açúcares 2,67 (g)
- Proteínas 8,21 (g)
- Gordura 10,12 (g) dos quais saturados 3,79 (g)dos quais insaturados 5,37 (g)
- Fibras 1,43 (g)
- Sódio 328,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 63 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aperitivo simples e rápido
- ramos alecrim (ou palitos salgados)
- 12 biscoitos salgados (leves)
- 25 g azeitonas pretas (ou verdes)
- 50 g Parmesão Reggiano DOP
- 35 g queijo (semi-duro)
- 60 g salame (fino, em bastão)
- 25 g amêndoas (ou avelãs, nozes)
- 1 cenoura
- 1 clementinas, frescas
- 1 kiwi
- 1 colher romã
Ferramentas
- Tábua de corte
- Papel manteiga
Aperitivo simples – Árvore de Natal
Escolha uma tábua (ou um prato retangular) para montar o aperitivo em forma de árvore de Natal, recomendo colocar sobre a madeira uma folha de papel manteiga para não sujar.
Disponha a forma triangular da árvore com ramos de alecrim (ou palitos de pão).
Prepare todos os ingredientes que deseja incluir na moldura de alecrim.
Forme as estrelas de queijo com um cortador de biscoitos, ou faça o molde de estrela em papel para usá-lo como guia para cortar o queijo.
Para o tronco, use biscoitos salgados, torradas, taralli, palitos salgados ou um pedaço de alfarroba.
Preencha a forma conforme o gosto pessoal.
E, para finalizar, polvilhe com sementes de romã, cranberries, pinhões, pequenos ramos de alecrim ou tomilho ou estrelas de queijo (feitas com um cortador de biscoitos).
QUEIJO: cubos de queijo compacto, scamorza, pedaços de parmesão ou gorgonzola picante.
FRUTAS (apenas as que não oxidam): gomos de clementina, tangerinas, laranja ou toranjas, rodelas de abacate, caqui, cidra ou kiwi, castanhas, medronhos, kumquat, pedaços de alfarroba, frutas secas (amendoins, amêndoas, avelãs, nozes, pistaches) ou desidratadas (damascos, figos secos, cranberries). Fora de estação ou locais: uvas, cubos de abacaxi, frutas vermelhas, castanhas de caju, tâmaras.
PEIXE: salmão, truta ou peixe-espada defumado.
EMBUTIDOS: frios, salame fino, cubos de presunto cozido ou mortadela.
VERDURAS: palitos de cenoura, daikon ou erva-doce, talos de salsão, fatias de nabo ou topinambo, azeitonas pretas ou verdes sem caroço, conservas em vinagre (picles, cebolinhas) ou em óleo (alcachofras, tomates secos). Fora de estação: tomatinhos.
IMPORTANTE: ingredientes que podem sujar é melhor colocá-los em pequenas tigelas.
CONSERVAR
O aperitivo em forma de Árvore de Natal se conserva por no máximo meio dia, recomendo prepará-lo no mesmo dia e deixá-lo na geladeira coberto com filme plástico até antes de servir.
