O bolo de aniversário rápido é uma receita simples, um doce caseiro ideal para um aniversário, um aniversário de casamento ou uma ocasião especial em família. As doses que recomendo são para uma forma pequena com diâmetro de 18-20 cm (com 2 recheios internos, ideal para 8 pessoas), abaixo você encontra as instruções para aumentar as proporções de acordo com o tamanho do bolo que você deseja fazer.
Um bolo fácil, feito em casa, alternativo ao tradicional bolo de aniversário.
RECEITAS de bolos de aniversário simples e rápidos
(recomendado pela avó Benedetta)
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 332,77 (Kcal)
- Instrumentos 46,05 (g) dos quais açúcares 26,25 (g)
- Proteínas 7,27 (g)
- Gordura 15,14 (g) dos quais saturados 2,39 (g)dos quais insaturados 2,69 (g)
- Fibras 2,02 (g)
- Sódio 98,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bolo de aniversário rápido
Abaixo as doses para 4 ovos (forma de 18-20 cm), para reajustar as doses com:
– 5 ovos (forma de 24 cm) –> aumentar as porções acima de 10 pessoas
– 6 ovos (forma de 26 cm) –> aumentar as porções acima de 12 pessoas
– 8 ovos (forma de 28 cm) –> aumentar as porções acima de 16 pessoas
- 4 ovos (médios)
- 130 g açúcar (ou mais, conforme o gosto pessoal)
- 110 g farinha de trigo
- 40 g fécula de batata (ou amido de milho, amido de arroz, farinha de arroz, frumina, maizena)
- 25 g cacau em pó (se desejar obter uma base branca, substituir o cacau por mais farinha de trigo)
- 5 g fermento em pó
- 150 g leite semidesnatado (ou vegetal, alternativamente pode-se usar licor ou xarope diluído)
- 200 g creme de leite fresco (ou mais para um recheio mais substancial)
- 20 g leite condensado (ou açúcar de confeiteiro)
- 25 g chocolate (em lascas, alternativamente granulado de frutas secas)
- 85 g wafer de cacau (ou Togo)
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Espátula de silicone
- Forma de fundo removível d.18
COZIMENTO: em forno estático a 170°C por 45 minutos.
Bolo de aniversário rápido
Utilize ovos em temperatura ambiente.
Coloque papel manteiga na base da forma, enquanto nas laterais unte a forma com óleo (ou manteiga) e polvilhe com farinha.
Pese e peneire todas as farinhas e o fermento.
Separe as claras das gemas.
Com a batedeira elétrica (ou planetária), bata as claras com o açúcar até obter picos firmes. Com a espátula de silicone, adicione delicadamente as gemas.
Depois, adicione as farinhas peneiradas, metade de cada vez.
Misture delicadamente a massa até que fique homogênea.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Nivele a superfície com as costas da colher.
COZIMENTO
Asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por cerca de 45 minutos, sempre faça o teste do palito. Após o cozimento, desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos para finalizar o cozimento.
RECHEAR o bolo de aniversário rápido
Desenforme o bolo morno e use-o invertido (a parte de baixo fica em cima e a parte de cima embaixo).
Com uma faca de pão longa e afiada, faça dois cortes horizontais no bolo (ou, se preferir, faça um único corte horizontal).
PREPARAR O RECHEIO
Use creme de leite fresco frio da geladeira. Despeje na tigela junto com o leite condensado (ou açúcar de confeiteiro). Comece a bater em velocidade baixa até chegar à velocidade máxima. Tenha cuidado para não bater demais, caso contrário, ficará fora do ponto e similar à manteiga.
Com uma colher, molhe com leite simples (ou outra calda) todas as camadas internas do bolo.
Recheie as várias camadas do bolo com o creme de leite batido, cobrindo uma a uma com o disco superior.
Molhe também o disco superior.
Depois, espalhe o creme batido sobre a última camada.
Por fim, cubra a parte superior com lascas de chocolate amargo (ou branco).
Decore toda a circunferência do bolo com wafers (ou outros biscoitos cobertos de chocolate), ajustando o tamanho conforme necessário.
Para a escrita ou número, use amêndoas descascadas cortadas em fatias.
CONSERVAR o bolo de aniversário rápido
Os bolos recheados podem ser conservados por até 4 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que colocar no bolo de aniversário rápido?
Decorar um bolo de aniversário ajuda a transformar um simples bolo em um doce memorável e festivo. Os elementos a considerar são:
Glacê, que pode ser de manteiga, creme chantilly ou pasta americana, o glacê serve para dar um aspecto elegante e saboroso ao bolo.
Mensagem, uma mensagem de felicitações personalizada, como o número dos anos ou da ocasião, “Feliz Aniversário”, “Parabéns”, “Feliz Aniversário [Nome]”, torna o bolo único e pessoal.
Velas são um must em qualquer bolo de aniversário, com o número dos anos ou uma grande vela única.
Decorações comestíveis, como flores de açúcar, pérolas de chocolate, frutas frescas ou figuras de marzipã adicionam cor e sabor.
Temas personalizados, para crianças, personagens de desenhos animados; para adultos, elementos que refletem paixões ou hobbies.Quanto custa 1 kg de bolo de aniversário?
O custo de 1 kg de bolo de aniversário pode variar bastante com base em diversos fatores. Entre eles, a complexidade do design, os ingredientes usados e a reputação da confeitaria desempenham um papel importante. Em média, um bolo de aniversário padrão com decorações simples e ingredientes comuns pode custar entre 20 e 40 euros por quilograma.
Quanto pesa um bolo para 10 pessoas?
Um bolo para 10 pessoas geralmente pesa cerca de 1,5-2 kg. Este peso assegura que cada convidado possa desfrutar de uma porção satisfatória, levando em conta eventuais pedidos de repetição.
