- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: porções para uma forma d. 16 – 18
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 334,58 (Kcal)
- Instrumentos 57,47 (g) dos quais açúcares 33,55 (g)
- Proteínas 6,27 (g)
- Gordura 10,51 (g) dos quais saturados 2,42 (g)dos quais insaturados 7,53 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sódio 38,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Porções para uma forma d. 24 – 26 cm
Porções para uma forma d. 24 – 26 cm
– 4 ovos médios
– 300 g de açúcar (200+100)
– 150 g de farinha 00
– 150 g de farinha de arroz (ou amido de milho)
– metade de um pacote de fermento em pó para bolos
– uma pitada de sal
– a casca de um limão orgânico (ou baunilha) – opcional
– 75 g de óleo de amendoim
– 75 g de água
Proceda conforme indicado acima
Recheios – cremes com lactose
CREME PARADISO
– 200 g de creme de leite fresco líquido (seção refrigerada)
– 50 g de leite condensado (ou 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro)
– 1 colher de sopa de mel (opcional)
PROCEDIMENTO
Coloque a tigela e as pás no refrigerador pelo menos 1 hora antes da preparação. Os utensílios utilizados para bater o creme devem estar bem frios para que possam ser montados de forma ótima.
– com LEITE CONDENSADO – Comece a bater o creme em baixa velocidade e depois aumente ao máximo, adicionando o leite condensado em fio e o mel caso queira.
– com AÇÚCAR DE CONFEITEIRO – Coloque o creme bem frio na tigela fria e peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele. Comece a bater o creme em baixa velocidade, depois aumente para a velocidade máxima, parando antes que vire manteiga.
– com AÇÚCAR DE CONFEITEIRO – Coloque o creme bem frio na tigela fria e peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele. Comece a bater o creme em baixa velocidade, depois aumente para a velocidade máxima, parando antes que vire manteiga.
CONSERVAÇÃO Bolo Paradiso
O bolo Paradiso sem recheio pode ser conservado em temperatura ambiente por até uma semana, e se necessário, pode ser congelado envolvido em filme plástico (no freezer, conserva-se por 3 meses). Corte-o horizontalmente ainda frio, pois é mais fácil.
Após ser recheado com creme, conserve-o no máximo 3 dias no refrigerador.
