O bolo pequeno é uma sobremesa simples feita em casa que se prepara em pouquíssimo tempo, a vovó Benedetta diz em 5 minutos com as medidas abaixo. Perfeito para 2 pessoas, mas também para o café da manhã de 4 pessoas ou o aniversário em família.
A forma pode ser de 15, 16, 17 ou 18 cm de diâmetro, menor é a forma e mais alto será o bolo.
Um bolo pequeno e fácil. Experimente o meu bolo com iogurte e sem ovos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 263,15 (Kcal)
- Instrumentos 39,49 (g) dos quais açúcares 22,63 (g)
- Proteínas 9,89 (g)
- Gordura 8,29 (g) dos quais saturados 3,91 (g)dos quais insaturados 2,36 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 70,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bolo pequeno
- 250 g ricota (e/ou creme de leite UHT)
- 140 g farinha 00
- 125 g açúcar
- Meia saqueta fermento em pó para bolos (aproximadamente 8 gramas)
- 3 ovos (médios)
- q.b. gotas de chocolate (de 20 a 60 gramas – OPCIONAIS)
Ferramentas
- Batedeiras elétricas
Bolo pequeno
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture-os por poucos minutos com a batedeira elétrica.
Despeje a mistura em uma forma de silicone levemente untada (ou em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada).
Adicione gotas de chocolate na massa ou, alternativamente, polvilhe-as por cima antes de assar.
Asse em forno estático já quente a 170 °C por cerca de 50 minutos, sempre faça o teste do palito. Desligue o forno e deixe o bolo, dentro dele, por mais 5 minutos.
Desenforme somente quando estiver frio.
Variações
Você pode substituir a ricota por iogurte, é importante ajustar a massa com a quantidade de farinha necessária para alcançar a mesma consistência. Recomendo experimentá-lo pela primeira vez com ricota e depois tentar com iogurte.
