As castanhas no microondas ficam prontas em 5 minutos e são fáceis de descascar, não sujam nada, são rápidas. Uma receita que vai te surpreender pela sua simplicidade e rapidez de execução.
Fazer caldarroste em casa nem sempre é fácil e o resultado não é garantido, por isso recomendo o cozimento a vapor no microondas ou as castanhas cozidas.
É melhor usar os marroni: têm a pele mais fina e não entram nas cavidades internas da polpa, por isso resultam mais homogêneas e, acima de tudo, são mais fáceis de tirar.
É possível cozinhar castanhas no microondas? Sim, veja o vídeo no YouTube ou siga minhas instruções. AQUI as propriedades, calorias, benefícios para a saúde e contraindicações das castanhas.
TEMPORADA de #castanhas e #marroni – de setembro a dezembro.
O melhor período para a colheita, no bosque na colina ou na montanha, é do final de outubro até novembro. O fruto cresce em ouriços espinhosos que, ao amadurecer, caem nos campos abaixo, às vezes se abrindo parcialmente, às vezes permanecendo fechados sem nenhuma abertura.
Como extrair as castanhas dos seus ouriços? Pise – esmague com os sapatos até fazer as castanhas saírem.
RECEITAS com castanhas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: n.13 castanhas
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Outono
- Potência 20,08 (Kcal)
- Instrumentos 4,23 (g) dos quais açúcares 1,03 (g)
- Proteínas 0,33 (g)
- Gordura 0,20 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 151,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 7 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Castanhas no microondas
- 150 g marroni (cerca de n. 13 castanhas)
- Meio l água
- 1 colher sal grosso
Ferramentas
- Faca com ponta (bem afiada)
- Tigela
- Prato adequado para microondas
- Forno de microondas
Castanhas no microondas EM 5 MINUTOS
PREPARAR as CASTANHAS ou MARRONI
Primeiro de tudo, incidir, com a ponta de uma faca curta e afiada, todas as castanhas na parte abaulada. Tente fazer um corte superficial e longo sem cortar a polpa.
Depois, coloque-as em bastante água em temperatura ambiente com uma colher de sal grosso por pelo menos 15 minutos, mas também é possível esquecê-las de molho o dia todo.
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COZIMENTO dos MARRONI – CASTANHAS
Escorra as castanhas do líquido e, sem secá-las, coloque-as, umas treze, espaçadas entre si, em um prato adequado para forno microondas, com o corte para cima.
Cozinhe na potência máxima 750W por 3 minutos. Para um resultado mais assado, use a função grill no último minuto.
Com a panela – prato Crisp, as 13 castanhas cozinham em apenas 2 minutos.
Após o tempo decorrido, deixe-as por mais alguns minutos no microondas desligado.
Depois de retiradas do forno, descasque-as ainda quentes.
Para mantê-las quentes, você pode envolvê-las em um pano, um guardanapo de tecido ou um saco de papel.
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IMPORTANTE: se aumentar a quantidade de castanhas no microondas, também é necessário aumentar o tempo de cozimento.
Por quanto tempo os marroni devem ser cozidos? Em 3 minutos a 750 W cozinham-se no máximo n.13 castanhas.
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Conservação das CASTANHAS no microondas
Uma vez cozidas e descascadas, são conservadas à temperatura ambiente por meses, e de dia para dia se tornam mais duras – secas.
Na geladeira por no máximo 1 mês, no congelador por 6 meses.
Você sabia que?
– Cortar superficialmente a casca das castanhas evita que estourem durante o cozimento.
– Deixar os marroni de molho em água nem quente nem fria facilita o descasque das castanhas após o cozimento.
– Assim que descascadas, as castanhas serão macias, mas com o tempo ficarão secas e duras.
– Assim que descascadas, as castanhas serão macias, mas com o tempo ficarão secas e duras.
