As chips de abóbora são batatas fritas crocantes assadas no forno. Podem ser preparadas com fatias finas de abóbora (à escolha, com ou sem casca) ou apenas com casca de abóbora. Incríveis, você come uma atrás da outra, parecem fritas, mas são leves e com poucas calorias.

COLHEITA da #abóbora – começa no final de agosto e se estende até o início do inverno. Uma vez colhidas, elas são conservadas até a primavera do ano seguinte, cada variedade de forma e tempo diferentes.

RECEITAS com abóbora

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 1 – 2 porções
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Saudável

110,79 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 110,79 (Kcal)
Instrumentos 13,92 (g) dos quais açúcares 5,74 (g)
Proteínas 2,13 (g)
Gordura 6,67 (g) dos quais saturados 1,04 (g)dos quais insaturados 0,05 (g)
Fibras 1,33 (g)
Sódio 536,83 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Chips de abóbora – polpa em fatias finas

200 g abóbora (Vanity – cortada em fatias finas)
5 g azeite extravirgem (ou de sementes)
q.b. sal
1 g orégano seco (ou tomilho ou alecrim ou canela)
100 g abóbora (CASCA em pedaços)
q.b. sal
q.b. azeite extravirgem

Ferramentas

Fatiador ou cortador de vegetais ou mandolina ou faca afiada
Tigela e uma colher
Assadeira baixa ou bandeja para forno
Papel manteiga (ou tapete de silicone para forno)

Preparação

Primeiro de tudo, corte fatias finas de pedaços de abóbora, à escolha com ou sem casca.
Para cortá-las, pode-se usar:
– mandolina
– cortador de vegetais elétrico
– fatiador
– cortador de queijo
– descascador
– faca muito afiada
Pré-aqueça o forno estático a 180°.
Coloque todas as fatias de abóbora (ou as cascas de abóbora) em uma tigela e tempere com azeite, sal e os aromas ou ervas aromáticas preferidas.
Coloque os pedaços de abóbora em uma única camada na assadeira coberta com papel manteiga.
COZIMENTO Chips de abóbora
Os tempos de cozimento variam de acordo com a espessura das fatias, quanto mais grossas, mais tempo levará.
Asse no forno estático já quente a 180° por cerca de 10 minutos, depois para gratinar o vegetal e torná-lo crocante, mude para a função ventilada e asse por mais 5 minutos, cuidando para não queimá-las.
Desligue o forno, abra ligeiramente a porta e deixe a abóbora dentro por mais 3 minutos.
COZIMENTO cascas de abóbora
Asse no forno estático já quente a 180°, na prateleira inferior, por cerca de 15 minutos.
Se desejar mais crocantes, use a função ventilada nos últimos minutos de cozimento, monitorando de perto.
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Polvilhe com mais sal e coma quente as chips de abóbora.