A creme de ricota e frutas frescas é uma sobremesa de colher pronta na hora, uma ótima mousse para um pós-refeição light, café da manhã ou lanche. A vovó Benedetta a prepara em casa para seus netinhos como um lanche leve e fresco. Sem açúcar, é uma sobremesa apreciada também por diabéticos ou por quem segue uma dieta saudável.

Qual fruta usar? Naturalmente, a da estação.

Período de colheita de frutas de verão:

#damascos – de maio a agosto

#melancia – de junho a setembro

#bananas italianas – de abril a novembro

#barattiere – de maio a agosto

#carosello – de maio a agosto

#cerejas – de maio ao início de agosto

figos – de julho a outubro

#morangos – de março a setembro

#frutassilvestres – todo o verão

#framboesas – de junho a agosto

limão – o ano todo, ótimos os da primavera

#melão – de junho a setembro

#mirtilos – de maio a agosto

#amoras – de julho a outubro

peras – de junho a dezembro

#pêssegos – de maio a setembro

ameixas – de junho a outubro

#groselhas – de junho a setembro

Período de colheita de frutas de outono – de inverno:

#laranjas – de outubro a julho

#abacate – de outubro a junho

#clementinas – de outubro a fevereiro

#feijoa – de setembro a dezembro

#kiwis – de setembro a abril

#kumquat – do final de novembro ao início de abril

#manga – do final de julho a novembro

#mapo – – de outubro a janeiro

#maçãs – de agosto a dezembro

melão de inverno – de setembro a novembro

#miyagawa satsuma – de setembro a dezembro

#peras – de junho a dezembro

#uvas – do final de julho a novembro

Frutas exóticas – estão disponíveis o ano todo, pois são importadas

– abacaxi

– coco

RECEITAS com frutas mistas