O doce rápido com figos é uma sobremesa fria muito saborosa, facilíssima e rápida de preparar. Utilize pouco mel para tornar essa sobremesa mais light.
Receita sem cozimento, sem glúten.
TEMPORADA de #figos (dependendo das variedades): de junho a outubro.
RECEITAS com figos
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 180,90 (Kcal)
- Instrumentos 15,68 (g) dos quais açúcares 12,84 (g)
- Proteínas 4,05 (g)
- Gordura 11,86 (g) dos quais saturados 1,03 (g)dos quais insaturados 0,63 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sódio 15,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Doce rápido com figos
- 4 Figos (preto, verde ou roxo)
- 4 Nozes (ou outra fruta seca)
- 2 colheres Ricota (e/ou mascarpone)
- q.b. Mel de castanheiro (ou multifloral)
- hortelã (fresca – opcional)
Doce rápido com figos
Preparar a fruta seca, picando grosseiramente à mão. Transferi-la para um prato raso.
Em seguida, lavar delicadamente e por pouco tempo os figos maduros, mas firmes. Remover o pedúnculo superior (ápice) e cortá-los em cruz, em quatro partes sem chegar ao fundo (atenção para não quebrá-los).
Numa xícara, colocar um pouco de mel. Mergulhar o fundo dos figos, primeiro no mel e depois na granola de fruta seca.
Colocar os frutos num prato de servir.
Dentro de cada figo, colocar um pouco de ricota, polvilhar com mais nozes e um fio de mel.
Servir imediatamente o doce rápido com figos polvilhado com hortelã fresca picada.
AS DICAS de SARA
Tente substituir:
– a ricota por: gorgonzola e mascarpone, a robiola, a crescenza, o stracchino, o philadelphia, o creme de leite…
– o mel por: geleia, xarope de bordo, suco de agave, malte de cevada, melaço, xarope de arroz…
– as nozes por: uma mistura de frutas secas, castanhas de caju, amêndoas, avelãs, pinhões, pistache…
– a hortelã por: manjericão, alecrim, sálvia…
Experimente este bolo rápido substituindo as ameixas por figos.
