Frango e batatas na fritadeira elétrica: uma receita rápida e saborosa.
Desde que a vovó Benedetta comprou a fritadeira elétrica, ela prepara frequentemente este segundo prato. Frango em pedaços, coxas, sobrecoxas, asas ou coxinhas: todos os cortes perfeitos para esta preparação.
TEMPORADA das #batatas – o ano todo. A colheita das batatas novas ocorre de março a início de setembro.
RECEITAS com fritadeira elétrica
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 427,63 (Kcal)
- Instrumentos 47,84 (g) dos quais açúcares 2,24 (g)
- Proteínas 29,94 (g)
- Gordura 13,59 (g) dos quais saturados 3,30 (g)dos quais insaturados 8,49 (g)
- Fibras 5,74 (g)
- Sódio 742,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 216 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Frango e batatas na fritadeira elétrica
TEMPO DE COZIMENTO – Quanto tempo deve cozinhar o frango com batatas na fritadeira elétrica?
Cozinhe na fritadeira elétrica por 25-30 minutos a 190°C, virando tudo na metade do tempo para um dourado uniforme.
- 2 coxas de frango (sem pele)
- 4 batatas
- q.b. sal fino (e alecrim)
- 1 fio óleo de amendoim
Ferramentas
- Fritadeira elétrica Cosori
Como cozinhar o frango e batatas na fritadeira elétrica?
Descasque as batatas, corte-as em pedaços regulares e coloque-as na água para que percam o amido.
Enquanto isso, retire a pele das coxas de frango, depois coloque-as em uma tigela junto com as batatas escorridas, o óleo, o sal e o alecrim. Misture com as mãos para distribuir bem o tempero.
Coloque tudo na assadeira da fritadeira e disponha em uma única camada. Insira o cesto na fritadeira sem esperar que ela atinja a temperatura.
Cozinhe na fritadeira elétrica a 190°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo para um dourado uniforme.
Dica: para um cozimento uniforme do frango e das batatas, ajuste de acordo com o tamanho dos pedaços: se necessário, retire as batatas antes e coloque-as de volta no cesto nos últimos 5 minutos, para ajustar bem os tempos de cozimento.
Se não for consumir imediatamente, cozinhe o frango alguns minutos a menos e use a função de manutenção: ele continuará a cozinhar um pouco, sem ressecar.
CONSERVAR o frango e batatas na fritadeira elétrica
Deixe esfriar completamente, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Consuma em dois dias e reaqueça na fritadeira elétrica por alguns minutos para devolver a crocância.
Também pode congelar: basta deixar esfriar, colocar em recipientes adequados e armazenar no freezer. Quando necessário, descongele na geladeira e reaqueça na fritadeira para que volte a ficar crocante.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que as batatas grudam na fritadeira elétrica?
As batatas grudam na fritadeira elétrica por alguns motivos simples de resolver:
🍀 estão muito úmidas: é preciso secá-las bem após lavar
🍀 falta de um fio de óleo: até um simples spray ajuda a não grudá-las
🍀 o cesto está muito cheio: cozinhe em pequenas quantidades para permitir boa circulação do ar.Frango e batatas podem ser cozidos juntos?
Sim, mas é preciso cortar as batatas em pedaços médios-pequenos e usar pedaços pequenos ou coxas de frango (sem pele), assim os tempos de cozimento são semelhantes. Alternativamente, comece a cozinhar as batatas antes e adicione o frango logo após.
É necessário marinar o frango antes?
Não é obrigatório, mas marinar o frango (mesmo que apenas com limão, especiarias e um fio de óleo) o deixa mais saboroso.
