- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 394,03 (Kcal)
- Instrumentos 41,56 (g) dos quais açúcares 10,29 (g)
- Proteínas 16,07 (g)
- Gordura 19,22 (g) dos quais saturados 2,49 (g)dos quais insaturados 1,16 (g)
- Fibras 3,10 (g)
- Sódio 942,31 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTES
Enriquecer as lasanhas com frutas secas: granulado de nozes, amêndoas ou avelãs.
Enriquecer as lasanhas com frutas secas: granulado de nozes, amêndoas ou avelãs.
Outros tipos de queijo utilizáveis: caciocavallo (em fatias), crescenza, gorgonzola, mascarpone, mussarela, philadelphia, quark, robiola, scamorza (branca ou defumada) em fatias ou cubos, stracchino…
PEIXE, adicionar camarões e não usar queijo.
EMBUTIDOS (speck, pancetta ou salsicha), adicioná-los em pedaços durante o cozimento do radicchio na frigideira, como nesta receita.
CONSERVAR as lasanhas de radicchio rosso
No REFRIGERADOR
– PARA COZINHAR: uma vez montadas, podem ser cozidas posteriormente (dentro de dois dias após a preparação) e, enquanto isso, mantidas na geladeira cobertas.
– COZIDAS: conservar na geladeira por no máximo três dias e aquecer antes de consumir.
– COZIDAS: conservar na geladeira por no máximo três dias e aquecer antes de consumir.
– COZIDAS: conservar na geladeira por no máximo três dias e aquecer antes de consumir.
No FREEZER
– PARA COZINHAR: montar a lasanha na forma de conservação e cozimento (perfeitas as bandejas com tampa descartáveis). Colocar no freezer com a data de preparação e consumir dentro de 3 meses. Para obter uma cozedura uniforme, é importante descongelá-las completamente na geladeira.
– COZIDAS: uma vez frias, cobrir com filme plástico e congelar por no máximo 4 meses.
Antes de utilizar, descongelar por uma noite na geladeira, depois cozinhar a 180° pelo tempo necessário. Para evitar que sequem na superfície: cobri-las com papel alumínio ou despejar na superfície um fio de leite ou água.
