- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 241,61 (Kcal)
- Instrumentos 37,01 (g) dos quais açúcares 2,57 (g)
- Proteínas 12,69 (g)
- Gordura 6,69 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 8,47 (g)
- Sódio 331,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 315 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIAÇÕES massa com Couve-de-Bruxelas
VEGANAS
– antes de servir, adicionar cubos de frutas frescas (gomos de laranja ou tangerina, maçã ou pêra)
– temperar com tiras de alga nori ou tomates secos
– polvilhar com granulado de frutas secas
– temperar com creme de leite vegetal
VEGETARIANAS
– servir com queijo ralado sem coalho animal
– substituir o azeite por manteiga
– adicionar um ovo à massa quente, misturar
com PEIXE
– colocar o espaguete e os couves cozidos em uma frigideira onde foram previamente dissolvidos filés de anchovas ou aliche
– adicionar pedaços de peixe-espada, salmão ou truta defumada
– temperar com atum enlatado
com CARNE
– saltear a massa com os vegetais na frigideira onde foram dourados pedaços de guanciale, bacon, salsicha, speck ou salsicha
– temperar com cubos de presunto cozido ou mortadela crua
