- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 kg de molho de tomate cozido
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 34,26 (Kcal)
- Instrumentos 7,39 (g) dos quais açúcares 4,96 (g)
- Proteínas 1,67 (g)
- Gordura 0,38 (g) dos quais saturados 0,05 (g)dos quais insaturados 0,21 (g)
- Fibras 2,27 (g)
- Sódio 332,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIAÇÕES
Prepare primeiro um refogado de cebolas onde depois cozinhará os tomates frescos.
No inverno experimente o molho com polpa de tomate.
Nos dias de verão mais quentes, use o a cru.
Os conselhos da Sara
O molho de tomate fresco pode ser combinado com qualquer formato de massa, eu recomendo espaguete.
A adição de um fio de azeite extravirgem a cru melhora o sabor do molho.
Se o molho estiver ácido, adicione uma pitada de açúcar.
