- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 136,25 (Kcal)
- Instrumentos 1,80 (g) dos quais açúcares 0,07 (g)
- Proteínas 10,26 (g)
- Gordura 10,01 (g) dos quais saturados 4,22 (g)dos quais insaturados 3,52 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 314,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ARMAZENAR
O omelete é bom morno (acabado de fazer), ou mesmo frio para um piquenique ou como aperitivo (cortado em quadradinhos). Conserve na geladeira por 2-3 dias após o preparo.
Como se pode comer a borragem?
As folhas de borragem são boas para preparar almôndegas, uma farifrittata, o recheio da massa fresca, o risoto combinado com limão ou fritas para um petisco saboroso de aperitivo.
As flores são usadas para decorar pratos e junto com as folhas mais tenras podem ser consumidas cruas na salada. Ou podem ser secas para uso posterior no chá.
