- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 249,40 (Kcal)
- Instrumentos 38,48 (g) dos quais açúcares 1,80 (g)
- Proteínas 4,51 (g)
- Gordura 9,53 (g) dos quais saturados 1,39 (g)dos quais insaturados 0,10 (g)
- Fibras 4,62 (g)
- Sódio 307,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Segredos para um purê aveludado
– para um purê fluido adicione mais água quente
– para uma consistência mais cremosa passe duas vezes o purê de batatas no espremedor
– cozinhar as batatas com a casca permite um cozimento mais uniforme e as faz absorver menos água
CONSERVAR o purê vegano
O purê vegano é ótimo preparado na hora e degustado ainda morno, caso contrário, pode ser armazenado coberto na geladeira por no máximo 2 dias e aquecido no fogo com um pouco de líquido para torná-lo novamente cremoso. Ou então, utilize as sobras do purê assim.
