A coletânea de receitas com as verduras da estação de março vai te guiar a descobrir pratos simples, nutritivos e versáteis, perfeitos para trazer à mesa o melhor desta estação. Março é um mês de transição, em que começam a aparecer as primeiras verduras primaveris, ainda acompanhadas pelas de inverno. É o momento ideal para experimentar receitas que unem sabores frescos e robustos, aproveitando ingredientes da estação como alcachofras, aspargos, espinafre, repolho e acelga.
Coletâneas dedicadas a uma única verdura
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 72,00 (Kcal)
- Instrumentos 13,47 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Gordura 0,52 (g) dos quais saturados 0,10 (g)dos quais insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 47,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g mix de verduras (da estação em março)
RECEITAS com as verduras da estação de MARÇO
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais verduras cozinhar em março?
Em março, é possível cozinhar diversas verduras da estação, todas frescas e nutritivas. Os aspargos, delicados e crocantes, são ideais para segundos pratos e risotos, enquanto as alcachofras são perfeitas em pratos leves, tanto cruas quanto cozidas. Os repolhos e as acelgas são ótimos para sopas ou acompanhamentos, ricos em vitaminas. A cicória, com seu sabor amargo, é ideal para saladas ou como acompanhamento cozido, enquanto os funcho são doces e crocantes, ideais crus em saladas ou cozidos. Os alhos-poró e os espinafres são versáteis e ricos em nutrientes, perfeitos em pratos quentes ou frios.
