As receitas com legumes da estação de setembro são perfeitas para trazer à mesa pratos simples, saborosos e acessíveis a todos. Este mês é um pouco de transição: ainda encontramos berinjelas, tomates, pimentões e abobrinhas que ainda têm gosto de verão, mas também começam a aparecer repolhos, verduras de folhas, erva-doce, cogumelos e abóboras que já nos levam aos sabores mais outonais.
Com esses ingredientes você pode preparar receitas rápidas e genuínas, ideais para um almoço prático ou um jantar leve. Bastam uma fritura na panela, no forno ou a vapor para realçar a frescura dos legumes sem complicar muito a vida. Comer da estação não é só uma escolha sustentável, mas também uma maneira de ter sempre sabor e variedade na cozinha, sem abrir mão da simplicidade.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 72,00 (Kcal)
- Instrumentos 13,47 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Gordura 0,52 (g) dos quais saturados 0,10 (g)dos quais insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 47,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Legumes da estação de setembro
- 100 g mix de legumes (da estação em setembro)
Receitas com legumes da estação de SETEMBRO
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que cozinhar em setembro com legumes da estação?
Com os legumes de setembro, você pode preparar pratos leves, mas também mais aconchegantes: desde saladas com tomates e pimentões até sopas de abóbora, passando por acompanhamentos no forno com couve-flor e cenouras.
Quais receitas rápidas posso fazer com os legumes de setembro?
Você pode preparar uma massa rápida com um ragù de legumes, um acompanhamento de erva-doce gratinada no forno ou um creme de abóbora pronto em poucos minutos.
Por que é importante cozinhar com legumes da estação?
Comer da estação significa trazer à mesa produtos mais frescos, ricos em nutrientes, com menor impacto ambiental e muitas vezes também mais baratos.
