A coleção de receitas com os vegetais da estação de junho é pensada para quem procura ideias rápidas e leves, perfeitas especialmente para o jantar. Neste mês, encontramos os últimos vegetais primaveris e começa a colheita de muitos vegetais mistos de verão, como vagens, abobrinhas, pepinos, tomates, berinjelas e pimentões; ideais para acompanhamentos simples ou pratos únicos de vegetais cozidos na frigideira. São receitas fit, práticas, adequadas também para quem cozinha só para si mesmo e quer algo saudável mas saboroso.
RECEITAS com vegetais mistos
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 72,00 (Kcal)
- Instrumentos 13,47 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,33 (g)
- Gordura 0,52 (g) dos quais saturados 0,10 (g)dos quais insaturados 0,27 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 47,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Receitas com vegetais da estação de junho
- 100 g mix de vegetais (da estação em junho)
Receitas com os vegetais da estação de JUNHO
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que vegetais comer em junho?
Em junho, ainda podemos aproveitar os últimos aspargos, alcachofras, cebolinha, favas, ervilhas e espinafre, que estão prestes a dar lugar aos vegetais de verão. Começam a aparecer pepinos, vagens, berinjelas, pimentões, tomates e abobrinhas, perfeitos para pratos leves, coloridos e cheios de sabor.
Quais são as alfaces da estação em junho?
Em junho, encontramos muitas alfaces frescas e crocantes, como a canasta, a americana, a gentil, a iceberg, a lollo (vermelha e verde), a romana e a trocadero. A rúcula também é ótima, que, apesar de não ser uma alface, está na estação e adiciona um toque aromático às saladas.
Quais são os vegetais de maio e junho?
Entre maio e junho, a variedade de vegetais é rica e saborosa. Neste período, podemos encontrar aspargos, alcachofras, pepinos, cebolinha, favas, vagens, alface, ervilhas, tomates, rúcula, espinafre e abobrinhas, juntamente com as primeiras berinjelas e pimentões.
Posso usar os vegetais de junho para um jantar rápido?
Sim, muitas receitas com esses vegetais são preparadas rapidamente: basta uma frigideira, um fio de azeite e algumas ervas aromáticas para obter pratos saborosos e leves.
Quais vegetais são bons cozidos na frigideira?
Abobrinhas, berinjelas, pimentões e tomatinhos são ideais para saltear na frigideira. Eles também podem ser combinados entre si para criar uma mistura de vegetais mistos saborosa e colorida.
Posso preparar tudo com antecedência?
Sim, muitas receitas com os vegetais de junho se prestam à preparação antecipada. Os vegetais cozidos na frigideira, por exemplo, são bons também à temperatura ambiente ou levemente aquecidos. O mesmo vale para as saladas frias de pasta ou de cereais com vegetais da estação.
