A salada com toranja rosa e nozes é uma entrada fresca e saborosa. As combinações com frutas e sementes oferecem uma variedade de sabores, enquanto para um toque a mais, enriqueça-a com rúcula ou cenouras. Como temperar? Perfeita com um molho simples à base de azeite de oliva e limão.
Uma salada muito boa também como acompanhamento, combina maravilhosamente com pratos principais, de preferência frios, como salmão, fatias de atum ou salmão defumado, ou ainda presunto cru e bresaola.
TEMPORADA
das #toranjas – de novembro a março,
das #laranjas – de novembro a junho, dependendo da variedade,
do #funcho – disponível o ano todo, exceto nos meses de verão mais quentes.
RECEITAS salgadas ou doces com toranja
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 84,60 (Kcal)
- Instrumentos 8,99 (g) dos quais açúcares 5,69 (g)
- Proteínas 1,70 (g)
- Gordura 4,53 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 1,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Salada de toranja rosa e nozes
- 60 g toranja rosa
- 80 g laranjas loiras (ou abacate)
- 60 g funcho (ou cenouras ou rúcula)
- 15 g nozes (ou outro tipo de fruta seca ou sementes oleaginosas)
- 15 g romã
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
Salada de toranja rosa
1. Lave e corte o funcho em fatias regulares.
2. Descasque a laranja e corte-a ao vivo.
3. Descasque cada gomo de toranja rosa, removendo a casca externa.
4. Em um prato, coloque uma camada de funcho.
5. Em seguida, disponha também os gomos de laranja em forma de raio.
6. Em seguida, adicione pedaços de gomos de toranja rosa para preencher.
7. Para completar, distribua pedaços de nozes e sementes de romã.
🍀🍀🍀🍀
Opcionalmente, tempere com um fio de azeite, pimenta em pó e um pouco de sal.
Sirva imediatamente.
CONSERVAR a salada de toranja rosa
Conserve na geladeira em um recipiente hermético. No entanto, é aconselhável adicionar o tempero apenas antes de servir. Além disso, ingredientes como nozes ou sementes devem ser adicionados na última hora para evitar que fiquem moles. Consuma em até 2 dias para melhor sabor.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como usar a casca da toranja rosa?
Somente se for orgânica, rale-a para obter raspas a serem adicionadas a doces, bebidas ou saladas, ou corte-a em fatias finas para preparar geleias ou cristalizados. Pode também ser utilizada para aromatizar óleos, vinagres ou infusões, proporcionando um toque fresco e cítrico.
Como comer a toranja rosa?
Corte-a em gomos, removendo a pele para evitar o sabor amargo. A toranja rosa também pode ser espremida para obter um suco fresco, perfeito para acompanhar o café da manhã ou para preparar coquetéis.
Quem não deve comer a toranja rosa?
A toranja rosa pode interagir com alguns medicamentos, então é importante evitar comê-la se você estiver tomando certos remédios, como aqueles para pressão alta, estatinas ou medicamentos para ansiedade. Além disso, quem sofre de sensibilidade gástrica ou úlceras deve ter cuidado, pois a acidez da fruta pode irritar a mucosa.
