Os sanduíches vegetarianos verdes são deliciosos e recheados com um recheio que surpreenderá todos. Uma receita gourmet para um almoço leve ou para o piquenique de domingo.
APROPRIADOS para uma festa, um aniversário ou uma festa verde.
TEMPORADA das #cebolas brancas frescas: de março a dezembro.
RECEITAS de sanduíches
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Sanduíches vegetarianos verdes
- 1 pão de hambúrguer (VERDE feito em casa com alga spirulina)
- 30 g gorgonzola (vegano – ou outro queijo cremoso sem coalho animal)
- 4 pistaches
- 50 g cebolas brancas
- 1 fio azeite de oliva extra virgem (ou de óleo de amendoim)
- q.b. sal (e especiarias preferidas)
Ferramentas
- Frigideira antiaderente
- Concha
- Tábua e faca
Sanduíches vegetarianos verdes
Preparar as cebolas
Descascar a cebola, lavá-la rapidamente e cortá-la em fatias.
Em uma panela de tamanho adequado, adicionar o azeite, a cebola, o sal e as ervas aromáticas preferidas. Cozinhar e mexer conforme necessário por 10 a 15 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
Rechear o pão de hambúrguer verde
Cortar o pão ao meio.
Rechear com:
– uma camada de gorgonzola veg (ou um queijo cremoso sem coalho animal)
– as cebolas cozidas
– os pistaches picados (ou cortados grosseiramente)
IDEIAS para RECHEAR os sanduíches vegetarianos
Hambúrguer de legumes, maionese e tomates
– folhas de alface ou rúcula
– maionese
– fatias de tomates
Picles, hambúrguer, ketchup
– picles em rodelas
– ketchup (ou maionese)
Cogumelos, abóbora e queijo:
– Cogumelos e abóbora cozidos na frigideira
– stracchino (ou fatias de queijo)
Hummus e vegetais cozidos na frigideira – receita VEGANA
– hummus (ou creme de tremoço)
– legumes salteados na frigideira
Pimentões e ovos:
– fatias de pimentão assado no forno e depois descascado
– omelete (ou ovo estrelado)
– molho tzatziki (ou iogurte grego natural temperado com uma erva aromática, sal e azeite)
Pesto, tomate e ricota
– pesto (de abobrinha)
– fatias de tomate (ou tomatinhos cortados ao meio)
– ricota (ou crescenza)
Radicchio vermelho, mozzarella e nozes
– radicchio vermelho cozido na frigideira
– mozzarella (de Búfala)
– nozes picadas (ou outras frutas secas)
Legumes grelhados e farinata
– farinata
– salada (ou rúcula)
Abobrinhas, guacamole e ovos
– ovos fritos (ou fatias de ovos cozidos)
CONSERVAÇÃO dos sanduíches vegetarianos verdes
Uma vez prontos os sanduíches de hambúrguer vegetarianos:
– aproveitar imediatamente
– conservar na geladeira envoltos em filme plástico por no máximo 2 dias, antes do consumo aquecer levemente no forno
