O smoothie de melancia é uma ótima bebida refrescante, um lanche detox. Como defini-lo? Você pode chamá-lo de smoothie, frappè…
Estacionalidade de COLHEITA da #melancia: de junho a setembro.
Minhas receitas com melancia:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Verão
- Potência 94,47 (Kcal)
- Instrumentos 19,75 (g) dos quais açúcares 14,53 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Gordura 0,68 (g) dos quais saturados 0,46 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
- Fibras 1,79 (g)
- Sódio 34,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 365 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Smoothie de melancia
- 1 fatia melancia (sem sementes, descubra as variedades Seedless no final da página)
- 1 tomate-cereja (ou 25 g de pepino)
- 30 g kefir de leite (ou iogurte grego ou iogurte natural – para VEGANOS iogurte de soja)
- Metade suco de limão (ou outro cítrico)
- 1 pitada noz-moscada (ou pimenta em pó – opcional)
- 1 pitada cúrcuma em pó (ou fresca + uma pitada de pimenta-do-reino)
Para os veganos substituir o kefir por iogurte de soja ou leite vegetal.
O que combina com melancia? Melão, pêssegos, damascos, frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, amoras, groselhas), ameixas, peras, figos, morangos, cerejas, banana, pera e maçã.
Smoothie de melancia
- Liquidificadores de imersão
- Copo para mixer de imersão
Para um melhor resultado, pode-se usar um Blender, como o Nutribullet.
Melancia batida
Cortar uma fatia de melancia (uma variedade sem sementes se usar o mixer de imersão, enquanto se usar um Blender você pode moer também as sementes), depois cortá-la em cubos uniformes.
Colocá-la no copo do liquidificador de imersão (ou no copo do Blender) junto com um tomate-cereja descascado (ou um pouco de pepino), o suco de limão e as especiarias desejadas (cúrcuma e pimenta-do-reino, noz-moscada), bater.
Então, se desejar, adicionar um tipo de açúcar (xarope de agave, mel) e o kefir (ou iogurte de soja para os veganos).
CONSERVAÇÃO do smoothie de melancia
O smoothie deve ser consumido em pouco tempo, alternativamente pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.
Para que serve o suco de melancia?
O suco de melancia é bom para hidratar o corpo, refrescar no verão, melhorar a digestão e fornecer antioxidantes. Ajuda a reduzir a inflamação, manter a saúde do coração e fornecer vitaminas A e C.
Para que servem as sementes de melancia?
As sementes de melancia fornecem mais proteína do que uma barra proteica, ajudam a fortalecer os ossos, aumentar a energia e fornecer vitaminas e minerais essenciais. Somente se forem trituradas ou mastigadas e não ingeridas inteiras.
Curiosidades
Quais são as características das melancias sem sementes?
A Melancia sem Sementes é uma variedade de melancia caracterizada pela quase ausência de sementes, que são brancas, macias e pequenas, além de não causarem desconforto na digestão e deixarem a polpa compacta e crocante. Isso torna o consumo das melancias sem sementes mais prático e agradável, eliminando a necessidade de cuspir ou remover as sementes durante o seu consumo.
As melancias sem sementes estão disponíveis em diferentes tamanhos, formas e cores de polpa e são uma fonte de hidratação com alto teor de água. No entanto, podem ser mais caras em relação às variedades tradicionais devido ao maior cuidado necessário no cultivo para manter sua característica “sem sementes”.Quais são as melancias sem sementes?
As mais conhecidas variedades de melancias com baixo teor de sementes ou sem sementes são:
1. PERLA NEGRA (melancia preta ou Morina): redonda e de tamanho médio com polpa vermelha, doce, suculenta, crocante e pouquíssimas sementes macias, pequenas e brancas. A casca é lisa e de um verde muito escuro e sem estrias. Típica de Mantova.
2. GAVINA ou SIRIUS (mini melancia): doce e rica em água. A casca é clara. É cultivada na Sardenha.
3. Crimson ou Tiger sem sementes: com polpa vermelha intensa, doce, suculenta e crocante. Possui apenas pequenas sementes subdesenvolvidas ou não desenvolvidas.
4. GRACIOSA (melancia amarela): melancia redonda com polpa amarela, muito doce, crocante e sem fibras, com um número reduzido de sementes ou sem sementes. Casca lisa e verde clara com estrias verdes escuras.
Lembre-se que, apesar do nome “sem sementes”, essas melancias podem conter algumas pequenas sementes subdesenvolvidas ou eventualmente algumas sementes maiores e desenvolvidas, mas em quantidade muito reduzida em comparação com as variedades tradicionais.As melancias sem sementes “seedless” são OGM?
Não, são simplesmente o resultado dos mais recentes e cuidadosos processos de seleção efetuados com técnicas naturais.
