- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Bem-estar
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 109,51 (Kcal)
- Instrumentos 5,82 (g) dos quais açúcares 4,00 (g)
- Proteínas 10,58 (g)
- Gordura 5,42 (g) dos quais saturados 1,01 (g)dos quais insaturados 1,34 (g)
- Fibras 1,40 (g)
- Sódio 787,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTES
– usar abobrinhas (ou berinjelas) grelhadas em substituição às fatias de tomate
– enriquecer com uma fatia de mussarela
– dispor os tomatinhos e os pedaços de salmão sobre uma cama de rúcula
– usar outro tipo de peixe branco, defumado ou misto (bacalhau, peixe-espada, atum, truta)
– substituir as alcaparras por fruta (framboesas, mirtilos, amoras ou groselhas)
– substituir as alcaparras por fruta (framboesas, mirtilos, amoras ou groselhas)
