Hoje compartilho com vocês os Biscoitos amanteigados sem glúten. Já sabem, me especializei na preparação de biscoitos sem glúten devido à necessidade minha e de muitos de vocês, e esses biscoitos são realmente perfeitos em qualquer momento do dia. O processo é acessível para todos e o resultado é um biscoito leve, crocante e ideal para qualquer ocasião, preparado de forma simples e genuína.
Venham comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora 35 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos amanteigados sem glúten
- 200 g farinha de arroz
- 80 g fécula de batata
- 80 g açúcar
- 80 g manteiga
- 20 g leite
- 1 ovo
- 4 g fermento em pó para bolos
Passos para os biscoitos amanteigados sem glúten
Em uma tigela, comece trabalhando a farinha de arroz e a fécula de batata com a manteiga até obter uma mistura arenosa. Adicione então o açúcar, o ovo, o leite e o fermento em pó para bolos. Amasse rapidamente tudo até obter uma massa compacta e lisa.
Embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Após o tempo de descanso, divida a massa em seis partes, trabalhe cada pedaço para amolecê-lo e, se necessário, adicione um pouco de farinha de arroz. Pegue pequenos pedaços de massa com peso de cerca de 25-30 gramas cada.
Você pode formar bolinhas e depois achatá-las com a palma da mão para ficarem redondas, ou modelá-las em forma de cilindro para uma versão alongada.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Os biscoitos amanteigados sem glúten estão prontos para serem apreciados. Espero que vocês tenham gostado desta receita.
