Biscoitos de trigo sarraceno e avelãs. Não sei vocês, mas eu adoro o sabor da farinha de trigo sarraceno: é especial, deliciosa e tem um aroma rústico realmente intenso. Como seu aroma lembra muito o da avelã, decidi adicionar avelãs trituradas à massa para torná-los ainda mais saborosos.
São docinhos sem glúten, perfeitos também para quem tem intolerâncias, mas que agradam a todos. São deliciosos e macios, um verdadeiro mimo para se conceder a qualquer momento do dia. Vamos começar a fazer bagunça.
boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos de trigo sarraceno e avelãs
- 200 g farinha de trigo sarraceno
- 70 g avelãs (Para triturar)
- 2 ovos
- 60 g óleo de sementes
- 50 g açúcar de confeiteiro (ou cristal)
- 30 g leite
- 6 g fermento em pó para doces
Passos para os biscoitos de trigo sarraceno e avelãs
Triture as avelãs grosseiramente em um processador e coloque-as em uma tigela junto com todos os outros ingredientes, misturando com um garfo para incorporar bem.
A massa deve ficar muito macia, então não se preocupe se a consistência estiver menos firme que o habitual.
Com a ajuda de duas colherzinhas, pegue um pouco de massa para formar montinhos e coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, cuidando para espaçá-los bem.Para um toque ainda mais gostoso, você pode adicionar gotas de chocolate amargo na superfície de alguns biscoitos antes de assar.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Depois de assados, é importante deixá-los esfriar completamente para que alcancem a consistência ideal.
Seus biscoitos de trigo sarraceno e avelãs estão prontos para serem saboreados!
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Armazenamento
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético ou sob uma cúpula por vários dias.
