Biscoitos crocantes sem ovos e sem manteiga.
Eu proponho uma receita fácil e rápida, mas de muita satisfação. Os biscoitos crocantes são sem ovos e sem manteiga. Vão te conquistar na primeira mordida: a crocância deles torna esses biscoitos ideais em qualquer hora do dia, mas tenho certeza que você vai amar no café da manhã. Vem comigo que vamos colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
Pode te interessar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos crocantes
Como já adiantei, para esta preparação usei uma farinha de farro monococco integral e moída a pedra, que confere um sabor rústico e autêntico.
Nota importante: Se você decidir usar outro tipo de farinha, preste muita atenção à consistência. Cada farinha tem um poder de absorção diferente: se a massa ficar muito úmida, acrescente um pouco de farinha; se estiver muito seca, junte algumas colheres de água até obter a elasticidade certa.
- 220 g farinha
- 60 g açúcar de confeiteiro (ou granulado)
- 50 g óleo de sementes
- 40 g água
- 8 g fermento em pó para bolos
- 40 g gotas de chocolate meio amargo (ou lascas)
Passos para os biscoitos crocantes
Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento, então misture bem com um garfo.
Acrescente também o óleo e a água, trabalhando os ingredientes até formar uma massa homogênea; eu também acrescentei gotas de chocolate meio amargo. Se você usar outro tipo de farinha e a massa ficar muito úmida, acrescente farinha; se estiver muito seca, junte um pouco de água.
Depois de misturar todos os ingredientes, forme um rolinho, achatando levemente as laterais e alongando a forma com as mãos.
Com uma faca, corte o rolinho formando biscoitos de cerca de 1,5 cm de espessura e disponha-os numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 20 minutos. Certifique-se de que estejam bem dourados para garantir a máxima crocância.
Deixe esfriar completamente antes de servir, assim eles ganham a consistência ideal.
Espero que vocês gostem desta receita e que seus biscoitos fiquem crocantes e cheirosos, assim como os meus. Não esqueçam de me contar como ficaram!
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar.
