Com esses biscoitos para molhar é como voltar no tempo, os biscoitões de antigamente, aqueles bem gostosos que comíamos quando éramos crianças. Ótimos com leite, chá ou para acompanhar um café. Os biscoitos para molhar são exatamente o que você precisa para começar bem o dia. São muito friáveis graças à massa amanteigada, se conservados corretamente em uma lata ou em um pote de biscoitos, duram por muitos dias. São biscoitos muito simples que decidi enriquecer com gotas de chocolate amargo para dar um toque a mais de sabor.
Vamos começar a fazer bagunça..
boa receita, Giusi.
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- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 00 (Eu usei uma farinha de espelta monococco)
- 80 g Açúcar de confeiteiro
- 1 Ovo (Grande)
- 100 g manteiga
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Passos
Trabalhe a manteiga com o açúcar e o sal até formar um creme. Adicione o ovo, a farinha, o fermento e o aroma. Sove e, se necessário, adicione 2/3 colheres de sopa de água para ajudar a misturar. A massa deve ficar lisa e compacta
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, melhor ainda se deixar por 1 hora.
Depois do tempo de descanso, comece a pegar pequenos pedaços de massa, forme uma bolinha e depois alongue ligeiramente formando um retângulo tubular, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus, forno estático pré-aquecido por 20 minutos.
Uma vez assados, os biscoitos ficarão muito macios, e quando frios, solidificam por fora.
Espero que você tenha gostado desta receita. Até a próxima.
Conservação
Os biscoitos para molhar se conservam em uma lata ou em um pote de biscoitos por 4 ou 5 dias.
Se quiser torná-los ainda mais saborosos, derreta chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e, uma vez que os biscoitos estejam frios, mergulhe-os no chocolate e deixe endurecer.
