Os Biscoitos Rústicos sem ovos são a demonstração de que com pouquíssimos ingredientes se pode obter um resultado incrível! Para esta preparação escolhi usar a farinha tipo 2, que confere um sabor mais autêntico, mas você pode tranquilamente substituí-la por uma farinha tipo 1 ou uma farinha integral.
Esses biscoitos não contêm nem ovos nem manteiga, são crocantes por fora e agradavelmente macios por dentro. Uma receita muitíssimo simples de se realizar e de resultado garantido, perfeita para um café da manhã ou um lanche saudável.
Venham comigo que vamos começar a fazer bagunça na cozinha. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para os biscoitos rústicos sem ovos
- 200 g farinha tipo 2 (ou integral)
- 50 g açúcar mascavo integral (ou mascavo ou refinado)
- 65 g leite
- 40 g óleo de sementes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
Passos para os biscoitos rústicos sem ovos
Dentro de uma tigela grande, junte e misture a farinha (à escolha entre tipo 2, 1 ou integral), o fermento em pó para doces e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos.
Adicione o óleo de sementes, o leite e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes com as mãos ou uma espátula até formar uma massa lisa.
Neste ponto, se desejar, adicione gotas ou lascas de chocolate. Incorpore bem o chocolate à massa, trabalhando brevemente.
Em uma superfície levemente enfarinhada, coloque a massa obtida e achate-a delicadamente com as mãos ou um rolo até criar um retângulo com cerca de meio centímetro de espessura.
Com a ajuda de uma faca (ou cortador de massa), faça palitos ou a forma que preferir para seus biscoitos.
Coloque os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone. Asse em forno estático já pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Os biscoitos estarão prontos quando estiverem dourados nas bordas.
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