Biscoitos secos de figo. Esses biscoitinhos não contêm fermento, por isso são levemente crocantes. Eu usei açúcar mascavo integral, que dá uma cor mais escura e um sabor particular que eu amo, mas se preferir pode usar açúcar refinado. Estes biscoitos crocantes são preparados em pouquíssimo tempo: são rápidos e saborosos, ideais para o café da manhã ou para qualquer momento do dia. Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos secos de figo
- 280 g farinha 00
- 70 g açúcar refinado (Eu usei açúcar mascavo integral)
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- 40 g leite (Morno)
- 1 ovo
- a gosto geleia de figo e amêndoas
Passos para os biscoitos secos de figo
Em uma tigela, misture com um garfo o ovo com o açúcar, adicione o azeite aos poucos e depois o leite morno. Comece a adicionar a farinha aos poucos; quando a massa começar a tomar forma, coloque-a em uma superfície ligeiramente enfarinhada e trabalhe-a até formar uma bola.
Abra a massa bem fina com a ajuda de um rolo, faça suas formas e coloque a geleia no meio e feche. Eu fiz alguns biscoitos duplos com recheio interno ou (ver abaixo).
Estendi a massa, coloquei e nivelei a geleia de figo e enrolei a massa sobre si mesma. Com uma faca de lâmina lisa, fiz biscoitinhos longos.
Asse a 170 graus em forno ventilado por cerca de 13 minutos, ou a 180 graus em forno estático também por cerca de 13 minutos; se necessário, prolongue um pouco o tempo de cozimento até que fiquem bem dourados.
Espero que esta versão dos biscoitos de figo te agrade e traga todo o aroma da fruta e das amêndoas para suas cozinhas. São tão simples e genuínos que um puxa o outro, perfeitos para se mimar com doçura.
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