Bolo de iogurte sabor baunilha e gotas de chocolate: macio e delicioso.
Bolo de iogurte é a primeira coisa que me vem à mente quando quero nos mimar com simplicidade. Para esta versão, escolhi o sabor baunilha, pois adoramos aqui em casa e perfuma toda a cozinha, mas o enriqueci com generosas gotas de chocolate que nunca é demais. Garanto que é macio, quase como uma nuvem, o que o torna perfeito para o café da manhã de toda a família ou para um lanche gostoso à tarde. É uma daquelas receitas do coração, sem muitos enfeites, mas incrivelmente deliciosa.
Venha comigo, vamos começar a fazer bagunça na cozinha.
Boa receita, Giussi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de iogurte
- 200 g farinha 00
- 80 g açúcar refinado
- 125 g iogurte (Escolhi sabor baunilha)
- 16 g fermento em pó
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 80 g óleo de sementes
- 60 g chocolate (Lascas ou gotas)
Ferramentas
- 1 Forma de bolo
Passos para o bolo de iogurte
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, em seguida, adicione o iogurte e uma colher de chá de extrato de baunilha. Misture bem esses ingredientes, depois adicione o óleo e por fim a farinha peneirada com o fermento. Se desejar, adicione as gotas de chocolate à massa depois de misturada e despeje tudo em uma forma de bolo untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Asse a 180°C em forno estático preaquecido por 40 minutos. Após 40 minutos, faça o teste do palito: se sair seco, está pronto; caso contrário, continue assando por mais 5 minutos.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma.
Agradeço por cozinhar junto comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e agradeço sempre pela confiança que vocês me demonstram por todos esses anos.
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Conservação
O bolo de iogurte se mantém macio e perfumado por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro ou envolto em filme plástico. Se preferir, você também pode cortá-lo em fatias e congelá-lo, para ter um café da manhã pronto em poucos minutos, aquecendo-o rapidamente no forno.
