Só vou te dizer que a maciez deste bolo vai te deixar boquiaberto. Como você sabe, eu preparo muitos doces, mas raramente na primeira tentativa eu obtenho um resultado como este, este bolo me conquistou assim que saiu do forno. Eu aproveitei com imensa satisfação. Perfeito para o café da manhã, para o lanche ou para depois de uma refeição, enfim, na minha casa desapareceu em um dia. Delicioso e genuíno. Venha comigo que começamos a preparar logo.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Os ovos e o iogurte devem estar em temperatura ambiente. Se você esqueceu de tirá-los da geladeira, basta mergulhar os ovos em uma tigela com água morna por alguns minutos, para o iogurte basta aquecê-lo por alguns minutos no micro-ondas ou em uma panela.
- 200 g farinha tipo 2
- 60 g açúcar mascavo integral
- 150 g iogurte grego
- 80 g óleo de sementes
- 2 Ovos (Grandes)
- 16 g fermento em pó para bolos
- 300 g geleia de frutas vermelhas
Passos
Dentro da tigela, misture os ovos com o açúcar. Adicione também o óleo e o iogurte.
Adicione também a farinha e o fermento previamente peneirados.
A mistura ficará muito firme.
Despeje a massa em uma forma, Eu queria um bolo baixo e escolhi uma forma de 26 cm de diâmetro. Nivele bem a massa e coloque a geleia escolhida por cima, com a ajuda de uma colher misture junto com a massa em toda a superfície.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma.
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