Deliciosos, crocantes, facílimos e deliciosos. Convenci você? Os biscoitos recheados cozidos na fritadeira a ar trazem bom humor com sua gostosura, ideais para a manhã ou em qualquer momento do dia. Decidi experimentar a versão na fritadeira a ar para evitar ligar o forno com frequência nos dias quentes de verão e devo dizer que o resultado é ótimo.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 50 g leite (Morno)
- 50 g Óleo
- 1 ovo (à temperatura ambiente)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 50 g Açúcar refinado
Passos
Em uma tigela, colocar a farinha, adicionar o açúcar, o fermento, o óleo, o leite e os ovos. Misturar bem os ingredientes.
Despeje tudo sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos até obter um pão bonito, liso, macio e homogêneo (se necessário, adicione mais farinha).
Dividir o pão em dois.
Criar um retângulo de 20 cm de comprimento e 15 cm de altura (ajuste de acordo com o tamanho da sua fritadeira a ar) espalhar no centro o creme de avelãs e criar duas dobras até fechar, pressionar bem as bordas para selar.
Colocar dentro da fritadeira a ar os 2 rolos e cozinhar a 180 graus por 15 minutos, após este tempo, com muito cuidado e com a ajuda de utensílios de cozinha, vire os dois rolos e cozinhe por mais 5 minutos.
Deixe os rolos esfriarem completamente dentro da fritadeira a ar aberta.
Uma vez que os rolos estiverem completamente frios, corte com uma faca e crie os biscoitos.
Os cantucci estão prontos para serem saboreados. Nos vemos na próxima receita.
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