Tirinhas de porco cremosas. Sabe aquelas noites em que você chega em casa tarde, a geladeira está pedindo socorro, mas bate uma vontade enorme de comer algo gostoso? Então, essas tirinhas de porco cremosas são a minha solução favorita. Elas são feitas com pouquíssimos ingredientes e, em menos de dez minutos, você leva à mesa um prato bem macio que deixa todo mundo feliz. É a prova de que não é preciso passar horas no fogão para um resultado realmente saboroso. Vem comigo que já começamos a bagunçar a cozinha.
Boa receita, Giusi.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as tirinhas cremosas de porco
- 150 Refogado
- 300 lombo de porco (em fatias)
- 100 cenouras
- farinha de arroz
- 1 Frigideira
Passos para as tirinhas cremosas de porco
Corte o lombo de porco em tirinhas finas e passe bem na farinha de arroz para que a superfície fique completamente empanada.
Coloque um fio de óleo em uma frigideira e refogue o refogado por cerca de 5 minutos, até ficar dourado.
Acrescente as cenouras limpas e cortadas em pedaços pequenos, deixando-as pegar sabor no fundo da panela por cinco minutos.
Junte as tirinhas de lombo e deixe-as dourar por alguns minutos em fogo alto para selar a carne.
Despeje um copo generoso de água e ajuste o sal, mexendo bem para dissolver a farinha e formar a creminha.
Tampe com a tampa e continue o cozimento em fogo baixo por 10 minutos, acrescentando mais água se o fundo reduzir demais.
Espero que essa receita agrade tanto quanto me agrada! É o clássico prato que resolve a noite com o mínimo de esforço e o máximo de sabor.
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Conservação
Quanto às tirinhas de porco cremosas, a melhor forma de conservá-las é guardá-las em um recipiente hermético depois que estiverem completamente frias.
Na geladeira, elas se mantêm bem por no máximo 1-2 dias. Quando for comer, recomendo reaquecer na frigideira acrescentando um tiquinho de água ou de leite: esse truque ajuda a dissolver novamente a creminha, que ao ficar fria tende a se compactar, devolvendo ao prato sua maciez original.
