A torta de ricotta e chocolate é uma receita deliciosa e fácil de fazer, para prepará-la você precisa de poucos e simples ingredientes. Usei uma massa amanteigada sem fermento para deixá-la levemente crocante por fora e muito macia por dentro graças à cremosidade da ricotta. A torta de ricotta sempre conquista a todos.
Vamos começar a fazer bagunça.
Boa receita, Giusi.
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Estes ingredientes são para uma forma de 24 cm de diâmetro
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 90 g manteiga (ou 70 g de óleo de sementes)
- 1 ovo
- 2 colheres água
- 500 g ricotta de vaca
- 100 g açúcar granulado
- 50 g chocolate (Em lascas)
Passos
🌸Trabalhe a manteiga com o açúcar até formar um creme
🌸Adicione o ovo e a farinha
para ajudar a misturar melhor, use as duas colheres de água
🌸Trabalhe rapidamente até formar uma massa
➡️Envolva em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos
🌸Trabalhe a ricotta com o açúcar e o chocolate em lascas
🌸Pegue a massa e divida em dois
🌸Estenda a primeira massa🌸Coloque dentro de uma forma bem untada e enfarinhada de 24/26 cm de diâmetro
🌸Despeje o creme de ricotta e nivele
🌸Estenda a outra massa e coloque por cima
➡️Feche bem as bordas e apare
➡️Asse em forno estático a 180 graus por cerca de 35/40 minutos
➡️Deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma e depois vire em uma tábua ou prato. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, a torta de ricotta está pronta para ser saboreada.
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